Dal cancro all’Alzheimer. La dieta mediterranea previene gravi malattie

In primis le malattie cardiovascolari. Poi, il morbo di Alzheimer, quello di Crohn, l’artrite reumatoide, il diabete di tipo 2 ed alcuni tipi di cancro. Tutte queste malattie possono essere
prevenute seguendo la dieta mediterranea. Ed i risultati positivi diventano evidenti dopo solo 6 settimane.

Questi i dati emersi da una ricerca dell’Università
di Auckland (Nuova Zelanda), diretta dalla professoressa Lynette Ferguson.

Come spiega la docente, tutto intorno all’infiammazione. Tale stato dell’organismo compromette l’efficienza del corpo e ne abbassa le difese immunitarie, rendendolo più vulnerabile ad
una serie di problemi. Tuttavia, è possibile difendersi tramite una dieta corretta.

Per provarlo, gli scienziati hanno selezionato trenta neozelandesi sani (cioè senza infiammazioni), sottoponendoli ad una dieta speciale, della durata di sei settimane.

Prima e dopo il cambiamento alimentare, i volontari hanno subito l’analisi di una serie di biomarcatori, compresa la proteina C-reattiva, marcatore standard per valutare lo stato
d’infiammazione.

Inoltre, i volontari sono stati divisi in due gruppi.

Il primo ha subito un intervento più deciso, passando cioè da una dieta di tipo anglosassone ad una marcatamente mediterranea: verdure, frutta, pesce, cereali non raffinati,
grassi da olio d’oliva ed avocado. Il secondo gruppo ha lo stesso seguito una dieta mediterranea, ma in maniera più contenuta.

Tutti i volontari hanno tenuto un diario circostanziato ed hanno partecipato ad un workshop guidato da dietologi.

Le analisi finali, svolte dopo sei settimane di prova, hanno provato come in entrambi i gruppi l’infiammazione si fosse ridotta ma nel primo gruppo (dieta mediterranea più marcata) la
riduzione fosse stata più notevole.

Intervistata, la dottoressa Ferguson si è detta soddisfatta. Pur ricordando le ridotte dimensioni della ricerca, sorta di anticamera per studi molto più grandi, la studiosa ne
ritiene validi i risultati: è possibile migliorare il proprio stato fisico, riducendo l’infiammazione ed il rischio di malattie, semplicemente seguendo una dieta più sana, di tipo
mediterraneo.

Matteo Clerici

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