Culligan a Tuttofood 2025
4 Maggio 2025
La nuova cultura dell’acqua di Culligan come spillatori per acqua in bottiglia fredda e frizzante, filtri per le macchine del ghiaccio fino ai sistemi ad osmosi inversa, ideali per garantire acqua leggera e sicura
Newsfood.com, 4 maggio 2025
Culligan a Tuttofood 2025, la nuova cultura dell’acqua e del suo utilizzo all’interno dei locali pubblici.
Testo di Michele Pizzillo
La filtrazione dell’acqua si pensa che sia stata ideata solo per esigenze casalinghe. Poi si scopre che si può promuovere una nuova cultura dell’acqua e del suo utilizzo all’interno dei locali pubblici. Per questo Culligan, azienda leader nei sistemi per la filtrazione dell’acqua pensati per la casa, ha deciso di partecipare a TuttoFood per presentare le soluzioni di filtrazione perfette per promuovere, appunto, la nuova cultura dell’acqua come spillatori per acqua in bottiglia fredda e frizzante, filtri per le macchine del ghiaccio fino ai sistemi ad osmosi inversa, ideali per garantire acqua leggera e sicura. Così trasparente che vedi la differenza.
D’altronde, da una ricerca condotta da BVA-Doxa EMEA* è emerso che in Europa i proprietari di ristoranti e hotel apprezzano l’acqua filtrata in quanto di ottima qualità, sempre disponibile e fresca, senza bisogno di controllare lo stock, gestire ordini e conservare le bottiglie, ottimizzando il magazzino.
Anche la bottiglia gioca un ruolo fondamentale: è importante che sia di vetro, considerato un materiale più sostenibile della plastica, con una forma che consenta di riempirla senza difficoltà e con il marchio del distributore, in modo che si percepisca la differenza con l’acqua del rubinetto. I clienti sono diventati più esperti ed esigenti e, quando scelgono di mangiare fuori casa, cercano un’esperienza di qualità che soddisfi le loro necessità: non solo per quanto riguarda il cibo, ma anche per l’acqua che trovano a tavola.
I principali fattori trainanti del consumo di acqua filtrata sono l’eco-compatibilità rispetto all’acqua minerale, sia in bottiglie di vetro che di plastica, le implicazioni positive per la salute e il fatto che è sicura quanto l’acqua minerale. Poi, nel nostro Paese la consapevolezza dei consumatori sulle caratteristiche dell’acqua filtrata come buona e sicura varia sfiora il 100%, una percentuale nettamente più alta rispetto alla media degli altri paesi europei che è circa del 70%.
Per i frequentatori di ristoranti di fascia media il consumo di acqua filtrata è più adeguato al servizio, rispetto a quelli di fascia bassa (83% contro il 57% di fascia bassa). Rispetto ad altri paesi, il consumo di acqua filtrata nei ristoranti in Italia è molto alto. Così, sempre più ristoranti, hotel e bar scelgono di affidarsi a Culligan perché I consumatori italiani credono che l’acqua filtrata sia migliore di quella del rubinetto per il sapore migliore e perché rappresenta una scelta più green. Per considerare l’acqua filtrata come premium, gli italiani attribuiscono importanza alla purezza, all’igiene, alla qualità e alla sostenibilità.
“Le soluzioni Culligan dedicate al mondo Ho.Re.Ca. rappresentano una vera scelta sostenibile: sostituendo le bottiglie di plastica monouso aiutano il gestore a offrire un servizio efficiente ed ecologico – afferma Anna Brenna, Brand Manager Commercial Drinking Water di Culligan in Italia –. I nostri sistemi garantiscono ai ristoratori non solo un’ottima acqua da bere per i clienti, ma anche un supporto ideale in cucina: acqua eccellente per la preparazione di piatti, ghiaccio perfettamente cristallino per cibi e cocktail di qualità e un lavaggio impeccabile delle stoviglie grazie all’acqua osmotizzata”.
Ci sarà poi la performance acrobatica del flair bartender Giorgio Facchinetti – che si terrà nella prima giornata di Tuttofood presso lo stand Culligan D55 allestito all’interno del padiglione 14 – per mostrare come l’acqua e il ghiaccio realizzato con l’acqua filtrata Culligan siano ingredienti preziosi e determinanti per garantire cocktail di qualità. “Spesso, quando si parla di miscelazione, l’attenzione si concentra su ingredienti come agrumi, sciroppi e liquori. – afferma Facchinetti –. Invece l’acqua, soprattutto sotto forma di ghiaccio, gioca un ruolo fondamentale. Un ghiaccio di qualità, ottenuto da acqua eccellente Culligan, non solo raffredda il cocktail, ma ne determina la diluizione, influenzando direttamente il gusto e l’equilibrio del drink. La diluizione controllata è ciò che rende un cocktail davvero piacevole e armonioso”.
Giorgio Facchinetti, formatore e influencer internazionale nel mondo del beverage, finalista nelle più importanti competizioni a livello mondiale, si è esibito su palchi prestigiosi ed è stato protagonista di diversi programmi televisivi. Fondatore della Flair School, è diventato un punto di riferimento per la comunità dei bartender, sui social media ma non solo, ispirando migliaia di appassionati con il suo stile unico e la sua dedizione alla professione. Durante l’evento, il bartender spiegherà come ogni cocktail abbia bisogno di una particolare tipologia di ghiaccio diversa per forma, dimensione e temperatura: tre caratteristiche che possono influenzare la quantità di diluizione di acqua. Alla fine della performance, sarà possibile assaggiare la creazione realizzata appositamente per Culligan e, anche nei giorni successivi, sarà possibile provarla grazie al coinvolgimento degli allievi della Flair School.
Michele Pizzillo
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