Cheese - Le forme del latte
27 Maggio 2009
Torna Cheese Le forme del latte, evento biennale in programma a Bra (Piemonte) dal 18 al 21 settembre 2009, organizzato da Slow Food e Città di Bra e giunto alla settima
edizione.
La manifestazione internazionale è ormai un punto di riferimento per gli artigiani della filiera lattiero-casearia mondiale e per un vasto pubblico di appassionati, grazie alla sua
capacità di far conoscere “le mille anime del formaggio”, dagli animali da latte fino al prodotto finito.
Perchè ogni formaggio è il risultato di una lunga storia, con le sue identità e specificità. Cheese si pone proprio l’obiettivo di raccontare queste storie, ma anche e
soprattutto di contribuire a mantenerle in vita.
