Cavit brinda ai 18 bicchieri del Gambero Rosso

Anche quest’anno Cavit rientra nell’eccellenza enologica italiana e per il sesto anno consecutivo conquista i “tre bicchieri” della guida Vini d’Italia del
Gambero Rosso.

Si tratta del massimo riconoscimento che la guida di Gambero Rosso e Slow Food riservano ogni anno ai vini che, a giudizio di un’attenta e selezionata giuria, si distinguono per
eccellenza qualitativa.

Il vino che decreta il successo della cantina trentina è il Metodo Classico TRENTODOC Altemasi Riserva Graal, quest’anno con la vendemmia 2001.

L’Altemasi Riserva Graal – seguito interamente dall’enologo Paolo Turra, responsabile della Cantina dello Spumante e dai più esperti enologi di Cavit – si riconferma
come prodotto di estrema qualità e raffinata ricercatezza, fiore all’occhiello della cantina, espressione autentica del territorio trentino come regione ad alta vocazione
spumantistitca.

Già nel 1998 (vendemmia 1993), nel 2004 (vendemmia 1995) e nel 2005 (vendemmia 1996), nel 2006 (vendemmia 1997), nel 2007 (vendemmia 2000) questo spumante riserva, realizzato
secondo il metodo classico e destinato esclusivamente ai ristoranti e enoteche, era stato premiato con lo stesso grado.

“La nostra grande soddisfazione – ha affermato Adriano Orsi, presidente della cantina trentina – sta non solo nel riconoscimento della qualità, ma nella
continuità di questo risultato. I tre bicchieri per un’annata sono il successo di un’esperienza ma raggiungere per sei anni l’eccellenza produttiva è il
riconoscimento per un’intera azienda, per una cultura, per un territorio”. Conclude il presidente:“Con questi nuovi tre bicchieri noi vediamo premiato non solo un
nostro prodotto, ma il nostro mondo.”

In oltre 20 anni (dal 1985) lo spumante ha trionfato in numerosi concorsi tra i più stimati e competitivi a livello internazionale, confrontandosi con i millesimati e le riserve
più rinomate e con le prestigiose bollicine degli Champagne d’oltralpe.

La cerimonia per la consegna del prestigioso premio e la presentazione dell’edizione 2009 della Guida Vini d’Italia Gambero Rosso-Slow Food è di scena sabato 25
ottobre a Torino (Auditorium Agnelli), in concomitanza con l’evento internazionale “Salone del Gusto” (23/27 ottobre), organizzato da Slow Food.

Inoltre lo stesso giorno dalle 16.00 alle 19.30 sarà possible degustare il vino premiato nella suggestiva cornice della rampa di salita del ex pista collaudo di casa FIAT al
Lingotto.

Cavit è nata nel 1950 come consorzio di cantine con l’obiettivo di creare e di diffondere la “cultura” del vino in tutta la regione, assistere le associate e
contribuire alla “formazione” dei viticoltori trentini. Oggi conta 75 milioni di bottiglie l’anno, 11 cantine associate con un totale di 4500 viticoltori, 6.700 ettari di coltivazione e
più di 100 etichette. Presente ai concorsi enologici internazionali più rinomati e prestigiosi, Cavit ha ottenuto, dal 2000 ad oggi, più di 400 tra premi e
riconoscimenti