Cancro allo stomaco: la dieta mediterranea riduce il rischio

Nel piatto, il saporito ed il salutare. La dieta mediterranea è infatti capace di diminuire la vulnerabilità al cancro allo stomaco.

Lo afferma una ricerca del Catalan Institute for Oncology (Barcellona) diretta dal dottor Carlos Gonzales e pubblicata da “American Journal of Clinical Nutrition”.

Incuriositi dalla buona fama di tale tipo di nutrizione, Gonzales e colleghi hanno voluto metterla alla prova contro il cancro allo stomaco, seconda causa di morte nel mondo.

A tale scopo, essi hanno analizzato i dati dello studio europeo sul rapporto tra alimentazione e cancro chiamato European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC), condotto su
485.044 uomini e donne dai 35 ai 70 anni in 10 Paesi europei. In tale analisi, l’adesione alla dieta mediterranea era misurata su una scala da a 18. Tale punteggio veniva assegnato a chi
conosceva e applicava senza errori le regole in questione: tanta frutta e verdura, legumi, pesce, cereali e olio d’oliva, con pochi latticini e poca carne rossa.

Gli studiosi iberici hanno così scoperto come 449 dei soggetti monitorati è stato colpito da cancro allo stomaco nel corso dell’osservazione. Inoltre, è risultato evidente
come i “fedeli” della dieta mediterranea avessero il 33% in meno di vulnerabilità rispetto a chi preferiva alimenti diversi. In dettaglio, il rischio di cancro allo stomaco scendeva del
5% per ogni punto in più’ sulla scala che misurava l’adesione allo schema dell’alimentazione mediterranea.

Matteo Clerici