Bioalimenta e Farabella, pasta e farine senza glutine

Gnocchi, pasta lunga e corta, pane e farine sono solo alcuni dei prodotti senza glutine dell’azienda Bioalimenta, di Fara San Martino in Abbruzzo, impegnata a portare sul mercato prodotti per chi ha intolleranze alimentari

Gli ingredienti essenziali di questa azienda sono: prima di tutto l’amore e al passione dei maestri pastai, poi l’attenzione alle materie prime che vengono selezionate con cura, l’acqua e l’aria tipiche del territorio della Maiella, ed infine la ricerca dedita ad un continuo miglioramento degli alimenti senza glutine.

Abbiamo dato l’avvio alle nostre produzioni senza glutine in risposta alla richiesta del celiaco di voler mangiare ad esempio gnocchi di patate senza glutine che conservassero il più possibile le caratteristiche dei comuni gnocchi in commercio, sapore e gusto oltre che forma.

Grazie ad un moderno impianto, unico nel suo genere, mirato e suddiviso in varie aree dedicate alla produzione di gnocchi, pasta, pane e farine, i maestri pastai lavorano con costante controllo delle loro attività e del prodotto rispettando i metodi di lavorazione tradizionale senza alterare la qualità degli ingredienti.

La pasta, è ambasciatrice della cultura del nostro Paese ed ovunque nel mondo.

Ingredienti naturali, OGM free, composti di farine e amidi, sapientemente proporzionati per un corretto apporto calorico indispensabile per una sana alimentazione, sono trasformati in una vasta gamma di formati genuini e del tutto naturali con un ottimo livello gustativo e sensoriale per il consumatore.

Tanti i prodotti di questa casa, pasta lunga, pasta corta, formati speciali e regionali, di grano saraceno, gnocchi di patate, le perle per arrivare poi alle farine caratterizzate da un mix speciale di ingredienti e confezionate in diverse varianti, che permettono di fare in casa pane, pasta e dolci.

Valentina Colapietro
per Newsfood.com