Almaverde: Un futuro BIO sempre più rosa

Cesena – Il Forum sul Benessere Almaverde Bio fa il pieno di pubblico con il tutto esaurito e affronta il tema dello stretto rapporto esistente tra alimentazione e longevità. L’argomento, di grande interesse, è stato affrontato da   un punto di vista scientifico con l’intervento del Dr Andrea Gianotti, ricercatore dell’Università di Bologna esperto di microbiologia alimentare e umana che ha evidenziato  l’importanza di una corretta scelta alimentare per arricchire la flora batterica intestinale che diventa specchio del benessere totale dell’individuo.

E’ sempre più evidente il ruolo determinante del cibo sulla salute ed è importante la consapevolezza di ciò che si mangia.

Ed acquistare cibi consapevolmente, sapendo leggere le etichette aiuta a scegliere il meglio, come evidenziato dalla Dr.ssa Alessandra Bordoni, Nutrizionista dell’Università di Bologna che, nella sua relazione ha messo in evidenza  con chiarezza ciò che si deve guardare approfonditamente quando si acquista qualsiasi alimento.

L’alimentazione del benessere deve essere semplice, raccomanda l’Organizzazione Mondiale della Sanità, priva il più possibile di additivi chimici, coloranti e conservanti, ricca di fibre, proteine e vitamine di origine vegetale, povera di zuccheri elaborati e proveniente da un ambiente sano.

Da queste premesse emerge con evidenza scientifica il ruolo determinante del biologico nella sana alimentazione, un ruolo riconosciuto ormai dai consumatori di tutta Europa sempre più orientati sulla scelta del bio.

E in Italia il mercato ha raggiunto oltre i 3 miliardi di euro di fatturato nel 2016 ( fonte Nomisma) con un + 10% rispetto al 2015 e la domanda è ancora in crescita con ben il 74% delle famiglie italiane che ha acquistato biologico almeno una volta nell’anno.

Per l’Emilia Romagna i dati sono molto positivi con oltre 114.000 ettari bio nel 2016 pari ad un + 20% rispetto al 2015.

E non è un caso che proprio qui sia nato il Consorzio Almaverde Bio, leader del biologico italiano, come evidenzia il Presidente Renzo Piraccini  che, nel suo intervento ripercorre le tappe di una grande scommessa vincente del territorio, giunta oggi a rappresentare migliaia di produttori  di tutte le filiere e ad incontrare i consumatori italiani ed esteri con formule di vendita innovative ed uniche come le ISOLE Almaverde Bio.

“Ma dietro ad una storia così importante ci sono “i valori” e il lavoro di tanti – evidenzia il Direttore Paolo Pari .

Oggi – dichiara Pari – a fronte della costante crescita del numero dei consumatori e dall’affermarsi di nuovi stili di consumo, il prodotto biologico deve andare oltre la semplice traduzione in biologico di un prodotto convenzionale.

Secondo noi – dichiara Pari-  ci sono alcune direttrici che vanno sviluppate dando priorità  ai più moderni principi nutrizionali  riguardanti, ad esempio, il contenuto in sodio, in grassi saturi e insaturi, in zuccheri, calorie, proteine e fibre nelle diverse ricette dei nostri prodotti bio . Occorre – prosegue Pari – ricercare l’ originalità delle materie prime e fare innovazione  ideando prodotti facili da consumare e privilegiando sempre l’ecosostenibilità dei materiali di confezionamento. Questi – conclude   Paolo Pari – sono i nostri nuovi obiettivi  nei prossimi mesi.”

CINQUE TESTIMONIAL DEL BENESSERE AL FORUM ALMAVERDE BIO: L’IMPORTANZA DEL PASSAPAROLA

Con una  Sala dei Tre Papi stipata all’inverosimile, si conferma il grande successo dell’evento, organizzato da Almaverde Bio e dedicato al benessere con l’intervento di 5 Testimonial, coordinati dalla conduzione perfetta di Federico Quaranta.

Cinque esperienze diverse, raccontate sul palco per analizzare le tante sfaccettature del “bisogno di stare bene” che accomuna un po’ tutti di questi tempi.

 Simone Rugiati, lo chef e personaggio TV  ha presentato la sua esperienza di cucina giovane e innovativa ma attenta alle materie prime con il bio show cooking dedicato a prodotti Almaverde Bio.

“La scelta delle materie prime – ha detto Rugiati – presentando una ricetta semplice ma di grande effetto a base di frutta e verdura bio e Bevimandorla – e’ il primo passo, poi occorre semplicita’ e fantasia e un grande legame con la terra.

“Voglio controllare – continua Rugiati – cio’ che cucino dal seme al piatto.”

E non poteva mancare al Forum  l’accostamento sport e alimentazione con la ex nazionale di basket Mara Fullin, oggi titolare di un progetto di conoscenza e pratica diffusa del Nordic Walking sul territorio, uno sport che consente di bruciare più calorie della corsa, socializzare ed entrare in contatto con l’ambiente naturale.

Ed ancora preziosa, la testimonianza di Elena Rizzo Nervo, giornalista esperta di agricoltura biologica e blogger  di nutrizione e salute con IN Salute di Unisalute e il Giornale del Cibo, testate con un seguito importante in Italia.

Per parlare di benessere e salute occorre conoscere bene ibtuoi interlocutori  e usare naturalmente i linguaggi idonei a ciascun target e a ciascuna età, per questo ha portato la sua testimonianza  Cristina Lazzati, Direttore di Mark UP  A completare la presenza dei Testimonial su benessere e longevità la  stilista  Caterina Lucchi, che con il suo stile personalissimo e l’amore per la bellezza propone un’idea di benessere a tutto tondo come modello di vita ed espressione delle proprie idee e pensieri ma anche come ritorno ai ritmi di un tempo, sapendosi concedere i tempi giusti per il cibo, senza correre troppo.

Chiara Danielli
Redazione Newsfood.com