Da Castelvecchio, sul Carso goriziano, due vini perfetti per l¹estate

TERRANO: PER L’ESTATE UNA PROPOSTA “IN ROSSO”

Da bere anche fresco, il Terrano Castelvecchio è un vino rosso autoctono dal potere dissetante, perfetto per i grandi caldi. Non solo vino bianco per combattere il caldo dell’estate! Per
gli amanti del rosso in ogni occasione, Castelvecchio propone il TERRANO, un vino particolare al palato ma di origine tipicamente carsica, perfetto per accompagnare tutti i piatti dell’estate.
Pur essendo un vino rosso, infatti, il Terrano può essere bevuto fresco ed è particolarmente dissetante grazie all’esuberanza della sua forte acidità malica.

Il limitato contenuto tannico e la gradazione moderata sono altri due elementi che lo rendono la scelta ideale per chi, anche nella stagione calda, non vuol rinunciare ad un buon rosso,
specialmente accompagnato ad un piatto di salumi per una cena leggera. E poi, il Terrano, fa anche bene!

Noto in epoca romana come “Pucinum”, questo vino è conosciuto fin dall’antichità per le sue proprietà medicamentose dovute all’elevato contenuto in ferro, completamente
assimilabile dall’organismo. Il vitigno affonda le sue radici nelle terre del Carso Goriziano da più di 2000 anni; quasi certamente l’origine è quella del Refosco d’Istria che,
coltivato sulla terra rossa e rocciosa dell’altipiano carsico, ha sviluppato caratteristiche particolari ed uniche, conferendo al vino un gusto e un’aroma inconfondibili.

MALVASIA ISTRIANA: PER L’ESTATE UNA PROPOSTA “IN BIANCO”

Arrivano i primi caldi e, con loro, la voglia di stare all’aperto e di cenare sotto le stelle, magari sorseggiando un vino speciale e profumato. Compagno ideale delle grigliate di pesce sulla
spiaggia o dei primi piatti con frutti di mare, questo favoloso bianco ha origine da uno dei vitigni autoctoni più noti ed apprezzati del Friuli, dove è
coltivato fin dal 300 d.C. Ed è proprio del territorio del Carso Goriziano che la Malvasia Istriana Castelvecchio esprime pienamente le peculiarità, traendo dal clima del vicino
mare e dalle caratteristiche del suolo carsico un timbro personalissimo, una stoffa superba e un profumo inebriante che conquista ed ammalia.

Caratterizzata da un sapore elegante, vivace e maliziosamente sapido, la Malvasia Istriana accompagna alla grande i piatti leggeri della bella stagione, ma è anche particolarmente
piacevole da bere fuori pasto in virtù della sua leggerezza e digeribilità. Pure il colore è quello dell’estate: un bel giallo paglierino, indorato dalla maturazione in
bottiglia, accompagnerà tutti i momenti di relax in compagnia, con la certezza di bere un prodotto di altissima qualità.

La Malvasia Istriana Castelvecchio è infatti stata scelta da Slow Food per entrare a far parte dei Super Whites, i vini bianchi friulani d’eccellenza. L’individuazione delle aziende, fiore
all’occhiello del territorio, segue esclusivamente criteri legati alla qualità del prodotto enologico, con particolare attenzione alla continuità nella produzione di vini bianchi di
pregio.