Eblex, la tenera carne inglese: Francois Tomei, Direttore Assocarni

Francois Tomei è anche responsabile delle Relazioni Industriali nell’ambito del CCNL Industria Alimentare. Partecipa in rappresentanza dell’industria a numerosi gruppi di lavoro sulle carni in Italia e a Bruxelles. È giornalista pubblicista ed è impegnato in numerose iniziative sulla promozione per una corretta educazione alimentare delle giovani generazioni. L’Italia è nell’Unione Europea il principale importatore di carni bovine di qualità, con circa 400.000 tonnellate l’anno. Dal 2006 – anno in cui l’Inghilterra poté riammettere le sue carni sui mercati in seguito allo scandalo «Mucca pazza (BSE)» – le esportazioni verso l’Italia sono cresciute molto e nel 2011 circa 9.000 tonnellate di manzo sono entrate dall’Inghilterra nel mercato italiano, principalmente attraverso il canale dei ristoranti di qualità, presso i quali queste carni sono considerate tra le migliori.