Vino Salcheto, la CO2 arriva in etichetta

Inserire sull’etichetta del vino la quantità di CO2 necessaria alla sua produzione, in modo da permettere un consumo più consapevole.

E’ la proposta dell‘azienda Salcheto, in Toscana, da sempre in prima linea per la cultura enologica ed una vinificazione sostenibile.

Come spiega il presidente Michele Manelli, “Il nostro lavoro al servizio di un’economia prima di tutto ecologica continua” da mettere in pratica senza trascurare la qualità. Ecco allora
“Semplici azioni e comportamenti consapevoli che gli permetteranno di bere un vino di qualità neutralizzando le emissioni generate da quella bottiglia”.

In prima fila il calcolatore di C02: dopo aver letto l’etichetta, si va sul Web, ed il calcolatore indica la quantità di emissioni legate al consumo della bottiglia nel luogo specifico.
Infine, l’applicazione Salcheto suggerisce come ridurre i gas serra, magari usando i mezzi pubblici e non l’automobile.

Inoltre, la vendemmia 2012 si baserà su bottiglie ecologiche 100%: sono prodotte in una cantina autosufficiente a livello energetico, capace di risparmiare e riciclare l’energia.

Ogni bottiglia presenta la Carbon footprint personalizzata, cioè le emissione di CO2 generate dalla lavorazione della terra all’acquisto dei materiali, dalla commercializzazione alla
distribuzione del prodotto fino alla tavola (il tutto certificato in base alla norma Iso 14064). E tale dato permette azioni eco compatibili più consapevoli.

Matteo Clerici