Torchiani Impianti

TORCHIANI IMPIANTI, nata nel 1970 ed appartenente ad un prestigioso e storico gruppo industriale bresciano, è specialista nel trattamento dei fluidi di processo, delle acque primarie e
reflue. Progettiamo, realizziamo e commercializziamo impianti di separazione con membrane (Osmosi inversa, Nanofiltrazione, Ultrafiltrazione e Microfiltrazione), filtrazione a sabbia, con
carbone attivo, filtrazione a cartuccia e con filtri in pressione, demineralizzazione e addolcimento con resine a scambio ionico, trattamento chimico-fisico delle acque di scarico e trattamento
fanghi.

L’azienda è composta da un team di professionisti suddivisi tra Ricerca & Sviluppo, Progettazione, Assistenza e manutenzione, Commerciale e Servizi. Disponiamo di impianti pilota per
lo studio di nuovi processi e l’ottimizzazione di quelli esistenti.

Come produttore leader, TORCHIANI IMPIANTI è certificata ISO 9001:2000 ed opera in regime di qualità totale.

Gli impianti forniti da TORCHIANI IMPIANTI sono unità chiavi in mano realizzate secondo lo stato dell’arte, completi di piping di distribuzione e serbatoi di stoccaggio in accordo
alle vigenti normative internazionali di certificazione.

Applicazioni

La microfiltrazione venuta alla ribalta grazie alla produzione di latte alimentare con shelf-life notevolmente più lunga di quella della tipologia tradizionale di latte fresco
pastorizzato è in grado di rimuovere quasi completamente le cellule somatiche, del 99,8-99,9% la carica batterica totale, del 99,95% la carica di Bacillus Cereus e valori inferiori a 3
spore/litro di spore e batteri anaerobi.

Il trattamento non implica variazioni sensoriali e non influisce negativamente sulle caratteristiche organolettiche del prodotto microfiltrato.

Le maggiori applicazioni realizzate nel settore lattiero-caseario riguardano:

SALAMOIA

Rigenerazione/sanificazione della salamoia per microfiltrazione/ultrafiltrazione

SIERO/SCOTTA

Concentrazione del siero di caseificazione e della scotta per osmosi inversa

Frazionamento e concentrazione di sieroproteine purificate (α-lattalbimina, β-lattoglobulina)

Preparazione siero con diversi gradi di demineralizzazione

LATTE SCREMATO

Desporificazione del latte scremato per microfiltrazione

Ultrafiltrazione del latte scremato per la sua standardizzazione proteica Nanofiltrazione del latte scremato per la concentrazione dello stesso senza perdita di lattosio

ACQUA

Produzione di acqua con caratteristiche microbiologiche controllate

Produzione di acqua con caratteristiche di contenuto salino controllate

Recupero acqua dai condensati di evaporazione del latte e derivati

APPLICAZIONI SPECIALI

Produzione di mascarpone mediante Ultrafiltrazione

Produzione formaggi tipo quarg

Concentrazione per microfiltrazione di colture microbiche starter/siero innesti

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