Il 14 e 15 marzo 2026 a Recco due giornate dedicate all’arte gastronomica italiana con show cooking, incontri con autori, sfide al pesto genovese al mortaio e degustazioni delle eccellenze DOP e IGP.

Newsfood.com, marzo 2026

NOTA del direttore

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Il 14 e 15 marzo 2026 Recco ospita EVOÈ – Festival dell’Arte Gastronomica e dei Prodotti d’Eccellenza, un evento dedicato alla cultura gastronomica italiana e alla valorizzazione delle produzioni di qualità.

Il festival, giunto alla quarta edizione, è organizzato dal Consorzio della Focaccia di Recco col formaggio IGP insieme al Comune di Recco, alla Regione Liguria, alla Città Metropolitana di Genova, alla Camera di Commercio di Genova e alle organizzazioni di categoria del settore ristorazione e commercio.

Per due giorni Piazza Nicoloso, davanti al Palazzo Comunale, si trasformerà in un grande spazio dedicato alla gastronomia con palco centrale, area show cooking, videowall, spazio interviste e platea per il pubblico. L’ingresso è libero.

Giuseppe Danielli

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EVOÈ Festival: l’arte gastronomica come leva di promozione territoriale

Focaccia di Recco IGP simbolo della Liguria

Protagonista dell’evento sarà la Focaccia di Recco col formaggio IGP, una delle specialità più rappresentative della tradizione gastronomica ligure.

Il riconoscimento europeo ottenuto nel 2015 tutela non solo la ricetta ma soprattutto il legame con il territorio.

Eventi come EVOÈ dimostrano come un prodotto certificato possa diventare uno strumento efficace di marketing territoriale, capace di attrarre turismo gastronomico e di promuovere il patrimonio culturale e produttivo della Liguria.

Show cooking, incontri e cultura gastronomica

Il programma del festival prevede numerosi appuntamenti:

• presentazioni di libri con autori e giornalisti

• incontri con chef, osti e maestri focacciai

• cooking show dal vivo

• degustazioni guidate

• presentazioni di prodotti certificati.

Tra gli ospiti attesi anche Dario Vergassola ed Enrique Balbontin, protagonisti di momenti di racconto e intrattenimento dedicati alla cultura e alla gastronomia ligure.

EVOÈ Challenge: ultima chiamata per il Campionato mondiale di pesto

Uno degli appuntamenti più attesi sarà l’EVOÈ Challenge, eliminatoria per accedere alla finale del Campionato mondiale di pesto genovese al mortaio, in programma a Genova a Palazzo Ducale.

Dieci concorrenti selezionati si sfideranno per l’ultima possibilità di partecipare alla competizione internazionale.

Il mercato delle eccellenze DOP e IGP

Durante le due giornate sarà allestito anche un mercato straordinario dedicato ai prodotti certificati e alle eccellenze gastronomiche.

Tra i prodotti presenti:

• Roccaverano DOP

• Salumi Piacentini DOP

• Silter DOP

• Salame d’Oca di Mortara IGP

• Olio extra vergine Riviera Ligure DOP

• Canestrelletto di Torriglia

• Pesto genovese

• vini e prodotti del territorio ligure.

Il gran finale: la Focaccia di Recco IGP per tutti

Entrambe le giornate si concluderanno alle ore 18 con la preparazione e degustazione della Focaccia di Recco col formaggio IGP realizzata dal Consorzio insieme ai ristoranti storici di Recco e Sori.

Un momento simbolico che celebra una delle tradizioni gastronomiche più identitarie della Liguria.

BOX

Cos’è la Focaccia di Recco IGP e perché è un modello di marketing territoriale

La Focaccia di Recco col formaggio IGP è una delle specialità più iconiche della cucina ligure.

Il disciplinare europeo stabilisce che possa essere prodotta esclusivamente nei comuni di:

• Recco

• Sori

• Camogli

• Avegno.

Non è presente nella grande distribuzione e deve essere preparata e consumata sul posto.

Questa scelta ha trasformato la focaccia di Recco col Formaggio IGP  in una straordinaria leva di turismo gastronomico, perché chi vuole assaggiarla deve necessariamente recarsi nel Golfo Paradiso a Recco, Camogli, Sori e Avegno, e solo ed esclusivamente presso: Ristoranti a Recco: Alfredo – Angelo –  Da Lino – Da ö Vittorio – Del Ponte – Manuelina – Panifici a Recco: Panifici Tossini – Panificio Moltedo G.B. – Panificio Moltedo Luisa; Ristoranti a Sori: Edobar – Il Boschetto – Focacceria Tossini. Asporto a Camogli: Revello.

Cosa rischia chi usa in modo improprio i termini “Focaccia… Recco” ?

La denominazione Focaccia di Recco col formaggio IGP è tutelata dalla normativa europea sulle Indicazioni Geografiche.

Chi utilizza impropriamente la denominazione ( o termini simili: tipo Recco… ) può incorrere in:

• sanzioni fino a circa 6.000 euro

• sequestro del prodotto

• obbligo di rimozione della denominazione.

Nei casi più gravi può configurarsi anche una denuncia penale per frode commerciale o contraffazione di indicazione geografica.

Curiosità:

Da dove viene “Evoè”… da EVO (extra vergine do Oliva) ? Oppure dalla storia?
Nell’antica Grecia “Evoè!” era il grido di esultanza durante le feste dedicate a Dioniso, dio del vino e della convivialità. Col tempo è rimasto come esclamazione di gioia e celebrazione. Non stupisce che oggi venga usato anche per brindare o per celebrare momenti di festa legati al cibo e al vino.

Informazioni evento

EVOÈ – Festival dell’Arte Gastronomica e dei Prodotti d’Eccellenza

📍 Piazza Nicoloso – Recco (Genova)
📅 14 e 15 marzo 2026
🕙 ore 10.00 – 18.30
🎟 ingresso libero

 Collegamenti: come arrivare a Recco

Collegamenti via mare da Genova Porto Antico con i traghetti, mezzi pubblici (la stazione ferroviaria è di facile accesso alla Città, il capolinea bus in pieno centro). Parcheggi in Città con tariffe giornaliere agevolate. Per agevolare l’afflusso dei pulman turistici viene organizzata un’area parcheggio dedicata con sosta giornaliera gratuita con posti ad esaurimento. s

Info pullman turistici e agenzie di viaggi: info@focacciadirecco.it

I Social da seguire:

Facebook e Instagram Visit Recco Pagina ufficiale del Turismo della Città di Recco

Facebook Focaccia DI Recco oppure La festa della Focaccia di Recco

Instagram   focacciadirecco_igp

  www.focacciadirecco.it

CONSORZIO  FOCACCIA DI RECCO COL FORMAGGIO IGP
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P.IVA 01536630997 – TEL. 0185.730748

Articolo aggiornato al 7  Marzo  2026 –
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