Pret A Manger apre nella stazione AV di Bologna: secondo locale nel capoluogo emiliano

Dopo il successo registrato all’aeroporto Marconi, la celebre catena britannica specializzata in cibo fresco e caffè biologico inaugura un nuovo punto vendita nella stazione dell’Alta Velocità. Previsti circa 30 nuovi posti di lavoro.

Newsfood.com, 16 giugno 2026

L’espansione della ristorazione di qualità nei grandi nodi della mobilità italiana registra un nuovo capitolo con l’arrivo di Pret A Manger nella stazione AV di Bologna Centrale. La celebre catena britannica, nota per i suoi panini, insalate, wrap e caffè biologico preparati quotidianamente, consolida così la propria presenza in Emilia-Romagna dopo il recente successo ottenuto all’interno dell’aeroporto Guglielmo Marconi. L’operazione porta la firma di Chef Express, società del Gruppo Cremonini che gestisce il marchio in esclusiva sul mercato italiano e ne sta guidando lo sviluppo nei principali snodi ferroviari, aeroportuali e autostradali del Paese.

Pret A Manger rafforza la propria presenza a Bologna

Pret A Manger, la catena di caffetterie con sede nel Regno Unito nota per i suoi piatti preparati al momento e il caffè biologico, ha inaugurato un nuovo punto vendita presso la Stazione Ferroviaria di Bologna AV, una delle principali stazioni della rete Grandi Stazioni Retail.

Il marchio è gestito in Italia in esclusiva da Chef Express (Gruppo Cremonini), che ne sta guidando l’espansione nei principali snodi di trasporto, tra cui stazioni ferroviarie, aeroporti e aree di servizio autostradali.

Il nuovo locale si trova nella Hall della stazione al livello -2, dispone di 60 posti a sedere e darà lavoro a circa 30 nuovi dipendenti.

Si tratta del secondo punto vendita Pret A Manger nel capoluogo emiliano dopo quello aperto recentemente all’interno dell’Aeroporto di Bologna, nell’area partenze tra i gate 4 e 5, dove il format ha già ottenuto un positivo riscontro da parte dei viaggiatori.

Chef Express punta sui grandi hub della mobilità

«L’Emilia-Romagna è la regione dove ha sede la nostra azienda e siamo felici di portare qui Pret A Manger, una delle catene internazionali più famose per il cibo fresco e il caffè biologico», ha dichiarato Nicolas Bigard, Amministratore Delegato di Chef Express.

«Dopo il successo dell’apertura nell’aeroporto di Bologna, grazie alla collaborazione con Grandi Stazioni Retail debuttiamo anche nella stazione dell’AV, nodo ferroviario strategico per l’Italia. Chef Express si conferma una piattaforma di ristorazione ideale per sviluppare nel nostro Paese, in modalità multicanale, i principali brand internazionali».

Un menu preparato ogni giorno

Come in tutti i locali Pret A Manger, anche a Bologna AV il menu viene preparato quotidianamente utilizzando ingredienti selezionati e ricette realizzate direttamente nella cucina del punto vendita.

Tra le proposte figurano alcuni dei prodotti più apprezzati del marchio, come il Classic Super Club con petto di pollo, pancetta affumicata e pomodoro fresco, la baguette vegetariana con Cheddar e chutney di cipolle e la Chicken & Bacon Baguette con salsa Caesar.

L’offerta comprende inoltre wrap, zuppe e insalate fresche, tra cui l’Avocado, Wild Crayfish & Cucumber Bowl e lo Smoked Salmon, Egg & Edamame Protein Box con avocado fresco e uova da allevamento all’aperto.

Per la colazione e le pause durante la giornata sono disponibili croissant salati, prodotti da forno appena sfornati, yogurt, frutta fresca, smoothie, biscotti, muffin e barrette, accompagnati da una vasta gamma di bevande preparate dal barista, tra cui cappuccino, latte macchiato, mocha e tè serviti caldi o freddi con latte biologico e alternative vegetali.

La crescita di Pret A Manger in Italia

Con l’apertura di Bologna AV, Pret A Manger consolida ulteriormente la propria presenza nel mercato italiano.

Attualmente il brand è presente con tre punti vendita all’aeroporto di Milano Malpensa, due all’aeroporto di Bergamo Orio al Serio, uno all’aeroporto di Bologna, uno nella Stazione Centrale di Milano, uno nella Stazione AV di Bologna Centrale e uno nell’area di servizio San Martino sull’autostrada A1 nei pressi di Parma.

Il piano di sviluppo prevede ulteriori aperture nei prossimi mesi alla Stazione Termini di Roma e negli aeroporti di Roma Fiumicino e Venezia.

Chef Express, protagonista della ristorazione in viaggio

Chef Express, società del Gruppo Cremonini, gestisce oltre 600 punti vendita e nel 2025 ha registrato un fatturato di 832 milioni di euro. Leader nella ristorazione ferroviaria, aeroportuale e autostradale, sviluppa in Italia marchi internazionali come Pret A Manger, McDonald’s e wagamama, affiancandoli ai brand proprietari Roadhouse Restaurant, Billy Tacos e Calavera.

L’apertura di Bologna AV conferma la crescente attenzione verso una ristorazione veloce ma di qualità, capace di rispondere alle esigenze dei viaggiatori contemporanei e di valorizzare gli spazi delle principali infrastrutture italiane.

Nicolas Bigard, Amministratore Delegato di Chef Express, ha dichiarato: “Siamo molto soddisfatti di questa partnership con Pret A Manger destinata a sviluppare in Italia una delle catene più famose per il cibo fresco e il caffè biologico. Dopo il successo delle aperture a Milano Malpensa, e grazie alla collaborazione con Grandi Stazioni Retail, debuttiamo a Milano C.le, certi che il formato sarà apprezzato dai viaggiatori e dai milanesi che avranno un’opportunità in più per una gustosa e sana pausa pranzo.  Con questa operazione, Chef Express si conferma una piattaforma di ristorazione ideale per sviluppare in Italia, in modalità multicanale (travel, commerciale, ecc.), i brand internazionali”.

Pret A Manger è un’amata catena di panini e caffè, comunemente chiamata Pret, con sede nel Regno Unito. Il primo locale è stato aperto a Londra nel 1986, dove oggi ha sede l’azienda. I panini, le insalate e i wrap di Pret sono preparati ogni giorno nelle cucine dei locali con ingredienti di qualità e caffè biologici al 100%. Pret conta attualmente più di 550 locali e opera in più di 10 paesi a livello internazionale, tra cui Regno Unito, Irlanda, Stati Uniti, Hong Kong, Francia, Dubai, Kuwait, Svizzera, Bruxelles, Singapore, Germania, Lussemburgo e India.
Per ulteriori informazioni, visitare il sito https://www.pret.com/.

Chef Express è la società che gestisce tutte le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini, con oltre 600 punti vendita e un fatturato 2024 di 828 milioni di Euro, di cui il 54% derivante dalle attività in concessione (stazioni, aeroporti e autostrade, e a bordo treno). Chef Express è leader in Italia nel segmento dei buffet di stazione, con punti vendita in 54 scali ferroviari, è presente nel settore della ristorazione aeroportuale in 15 aeroporti italiani, e gestisce 57 aree di ristoro sulla rete autostradale italiana e sulle strade di grande comunicazione. Nel mercato della ristorazione a bordo treno è uno dei principali operatori in Europa con oltre 120 treni serviti quotidianamente in 5 Paesi Europei. Nel settore della ristorazione commerciale controlla direttamente le catene casual dining Roadhouse Restaurant, Calavera e Billy Tacos, mentre sviluppa in licenza altri marchi importanti come McDonald’s, Pret A Manger, wagamama. All’estero gestisce la catena anglosassone Bagel Factory, con 36 locali distribuiti in UK.

Redazione Newsfood.com
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