Cos'e' l'Acrilamide
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- Cultura, Stili di Vita & nutriMENTE
L'acrilamide è un composto chimico che migliora la solubilità dei liquidi ed è utilizzata nell'industria della carta, delle vernici e…
Newsfood - Nutrimento e Nutrimente - News dal mondo Food - 5332
Regolamento (CE) n. 188/2007 del 23 Febbraio 2007
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Regolamento (CE) n. 188/2007 della Commissione delle Comunità Europee, del 23 febbraio 2007, relativo all'autorizzazione di un nuovo impiego del…
Pago: innovazione nella forma e nel gusto
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La società Pago continua a rinnovare i suoi prodotti, ascoltando i desideri dei consumatori e cercando di prevenirne le esigenze.…
Concentrato di pomodoro: elisir di giovinezza
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- Salute, Nutrizione & Sicurezza Alimentare
A rilevarne anche il potere cosmetico, oltre a quello nutrizionale, è una ricerca volta ad esaminarne il contenuto in licopene…
Il crescione, insalata anticancro
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Sapevamo che gran parte della verdura avesse diverse proprietà preventive antitumore, ma ora una ricerca irlandese ci svela qualcosa di…
Una multa a chi non vuota il piatto
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Mentre in Europa si sente ripetere il mantra «Spegnete la luce!», a Hong Kong la litania è un ordine e…
Il Vino Italiano mira al Mercato Indiano
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L'esportazione di vino Made in Italy in India è aumentata del 70 per cento. Un ottimo risultato, ma potrebbe essere…
Zucchero: Confagricoltura soddisfatta per esonero dai tagli
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Confagricoltura commenta con soddisfazione il via libera della Commissione Europea all' esclusione dell'Italia dal taglio preventivo della quota di produzione…
Acrilammide: in frigorifero può anche raddoppiare
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- Turismo, Territori & Gastronomia
La concentrazione di acrilammide in pollo impanato precotto arriva quasi a raddoppiare durante la fase di conservazione a freddo. In…
Agriturist (Confagricoltura) soddisfatta
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Con quattro nuovi prodotti riconosciuti, due a Denominazione d'Origine Protetta e due ad Indicazione Geografica Protetta, l'Italia consolida il suo…
Linee guida per la Gestione delle Non-Conformità
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- Vino, Bevande & Spirits
L'Industria alimentare italiana ha sempre dedicato primaria attenzione alla sicurezza di tutti i propri prodotti. Sicurezza che costituisce un pre-requisito…
Natural blue pigment from bacteria for food
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- Cultura, Stili di Vita & nutriMENTE
The researchers, from the East China University of Science and Technology, report that the a blue pigment isolated from the…
Fatburger goes trans-fat-free
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- Cultura, Stili di Vita & nutriMENTE
They seem to all be falling in line with the trans-fat-free movement. Now, burger chain Fatburger, has now gone trans-fat-free,…
Food allergies 'gone in 10 years'
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- Vino, Bevande & Spirits
Experts at the BA Festival of Science, in Norwich, heard that vaccines could be created against the molecules which trigger…
Sweetener 'not linked to cancer'
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- Cultura, Stili di Vita & nutriMENTE
The European food watchdog undertook an urgent review of the additive following a study, published in 2005, which suggested aspartame…
Eating bread 'raises cancer risk'
- Agroalimentare & Filiera
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The study of more than 2,300 people also claimed pasta and rice could moderately raise the risk, while vegetables and…
