Rational: cottura notturna sotto controllo, senza supervisione
- Aziende & Prodotti
Con la cottura notturna gli alimenti vengono cotti a bassa temperatura per diverse ore, senza bisogno di supervisione. Sistemi di…
Newsfood - Nutrimento e Nutrimente - News dal mondo Food - 22
I luoghi di Milano: Casa Rossi in corso Magenta
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AMMIRARE IL CIELO DI MILANO DA UN CORTILE “SEGRETO” Casa Rossi è aperta da una fitta trama di quattro ordini…
Il PolisMaker.Lab del Consorzio CISE – Politecnico di Milano al centro del progetto internazionale Surf City 2 in El Salvador
- Economia, Impresa & Società
Un laboratorio milanese nel cuore della rigenerazione urbana internazionale 18 novembre 2025 Il PolisMaker.Lab del Consorzio CISE – Politecnico di…
Manuale HACCP catena del freddo – Come organizzare i frigoriferi professionali: monitoraggio temperature e manuale HACCP
- Aziende & Prodotti
La catena del freddo rappresenta uno degli anelli più delicati nella gestione di qualsiasi attività alimentare, dove anche una piccola…
FATTURATO A TRE MILIONI DI EURO PER IL GRUPPO DEL DIGITALE WOW HAUS
- Economia, Impresa & Società
Una trentina di dipendenti, cinque aziende che lavorano in modo sinergico dalla progettazione 3D alle produzioni cinematografiche dentro il gruppo…
PADOVA ACCENDE I RIFLETTORI SUL CINEMA INDIPENDENTE: ARRIVA “TAKE TALK #1” ALLA SALA FRONTE DEL PORTO
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Sabato 22 novembre, dalle 17 a mezzanotte, Fòrema e il collettivo Take 049 presentano “Take Talk #1”, una giornata dedicata…
I luoghi di Milano: Via Abramo Lincoln
- Aziende & Prodotti
Notting Hill? Burano? No, via Abramo Lincoln La storia di questo angolo di Milano è affascinante e parte da…
Storia del Panettone Artigianale “MADE IN SICILY” e della Azienda Famiglia FIASCONARO
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La nuova capitale del Panettone Artigianale è qui, a Castelbuono, a pochi chilometri da Palermo Qui, in mezzo alla natura,…
I luoghi di Milano: Museo Paolo Pini
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CURARE LA MENTE CON L’ARTE DA “CITTADELLA DELLA FOLLIA” A MUSEO Un magnifico esempio viene dal Museo d’Arte Paolo Pini-MAPP:…
Re Panettone 2025: in gara i panettoni artigianali certificati
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Stanislao Porzio: il Re di Re Panettone, solo panettoni artigianali certificati Il 28-29-30 di novembre al Parco Esposizione di Novegro,…
Giappone 5.0 – La tecnologia è una risposta ai grandi problemi del nostro tempo
- Economia, Impresa & Società
Il concetto di Giappone 5.0 nasce dalla più ampia visione governativa denominata Society 5.0, una società capace di integrare perfettamente…
LA RIVOLUZIONE RATIONAL iHEXAGON (Capitolo 7 di 7: dal fuoco a iHexagon)
- Economia, Impresa & Società
Exagon Rational: aria calda + vapore + microonde – la prima vera cottura 4.0 - La sinergia delle tre energie…
Dal 2000 a oggi: la cucina scientifica (Capitolo 6 di 7: dal fuoco a iHexagon)
- Economia, Impresa & Società
Precisione, controllo, tecnologia: nasce la cucina del terzo millennio. La storia della cucina in sette capitoli: 1) I primi metodi…
IL ’900: IL SECOLO DELLA TECNOLOGIA (Capitolo 5 di 7: dal fuoco a iHexagon)
- Economia, Impresa & Società
Dai primi fornelli a gas alla rivoluzione del freddo: la cucina diventa veloce, sicura e scientifica. La storia della cucina…
LA RIVOLUZIONE INDUSTRIALE (Capitolo 4 di 7: dal fuoco a iHexagon)
- Economia, Impresa & Società
Il secolo in cui la cucina entra nella modernità: nasce il controllo del calore, della conservazione e dell’organizzazione. La storia…
Dal Medioevo al Rinascimento (Capitolo 3 di 7: dal fuoco a iHexagon)
- Economia, Impresa & Società
Dai camini delle fortezze ai banchetti delle corti: la cucina diventa identità, tecnica e spettacolo. La storia della cucina in…
