Lode al Buon Caffè… l’aroma del dopopranzo, di Franco Montaldo

Ricercato per i suoi poteri medicinali, è un buon corroborante alla fine dei pasti: da qui diventa digestivo con tantissimi poteri e, chi più ne ha, più ne metta.

I semi sono la parte più interessante, contengono il 15% di caffeina, con essi, dopo la torrefazione, si prepara la bevanda.

Alessandria, 23 dicembre 2023

Briciole Letterarie

di Franco Montaldo

L’esile pianta del caffè, nonostante raggiunga i 10 metri, trova il suo habitat   nel cuore dell’africa tropicale ov’è sapientemente coltivata specie in Etiopia

Il piccolo albero, classificato legnoso, ha foglie sempreverdi, ovate, appartiene alla famiglia delle rubiacee con fiori piccoli posati a grappoli bianchi. I frutti son bacche e/o drupe, di un bel colore rosso cupo, ove v’ un seme avvolto al par d’un chicco.

Ricercato per i suoi poteri medicinali, è un buon corroborante alla fine dei pasti: da qui diventa digestivo con tantissimi poteri e, chi più ne ha, più ne metta.

I semi sono la parte più interessante, contengono il 15% di caffeina, con essi, dopo la torrefazione, si prepara la bevanda.

L’uomo come ha fatto scoprire tanto ben di Dio?

Un pastore di capre un giorno nota, in alcune di esse, una certa energia, osservando con maggior attenzione, riscontra la voracità per queste bacche rosse, le assaggia: anch’egli trova un qualcosa di strano.

Ecco scoperto il caffè, questa bevanda nera ricavata con l’infuso della polvere dei chicchi tostati e macinati. Qualcuno ha commentato:

Caro, buon caffè, sei una risorsa!
Fin dal mattino,  togli la morsa all’ultimo sonnellino.

Ti gusto nel bicchierino, all’usanza della nonna,
sei sollievo nella giornata, al par della manna,
giunta inaspettata.
Quanti artisti di te han parlato! Qualcun, v’ hè,
t’ha persin musicato.

Sei una delizia ogni ora del giorno, levi la pigrizia,
allontani l’attacco di sonno,  ogni sorso è una letizia.

Arrivi da un luogo assai remoto,  qui qualcun t’ha portato.
Da quanti secoli è noto il tuo sapor prelibato?!?!