L’aglio invecchiato, il più efficace contro l’ipertensione

L’aglio si oppone all’ipertensione, agendo da vigile della pressione sanguigna.

Inoltre, tra le tutte varietà, quello invecchiato risulta essere il più efficace, superando quello in polvere e quello fresco.

Così sostiene una ricerca dell’Università di Adelaide, diretta dalla dottoressa Karin Reid e prossimamente pubblicata su “Maturitas”.

Gli scienziati australiani hanno selezionato 50 volontari ipertesi, dividendoli in due gruppi. Il primo ha ricevuto l’aglio, il secondo solo un placebo. Il test è durato 12 settimane,
alla fine del quale i soggetti sono stati sottoposti ad analisi cliniche. Così, i ricercatori hanno notato come quelli con pressione sistolica superiore a 140 che hanno assunto
l’estratto di aglio in capsule (invecchiato quattro anni) ogni giorno avevano una pressione arteriosa sistolica media 10.2mmHg inferiore al gruppo di controllo, che aveva assunto il placebo.

La dottoressa Reid fa notare come scopo iniziale della ricerca fosse mettere alla prova le virtù che la medicina popolare attribuisce all’aglio. E’ l’esame è stato superato:
“Quando abbiamo dato loro questo supplemento di aglio siamo riusciti a ridurre in media la loro pressione del sangue sotto la soglia di ipertensione. Così l’aglio potrebbe essere una
buona opzione di trattamento complementare per controllare l’ipertensione”.

Tuttavia, per massimizzare i risultati, bisogna consumare aglio invecchiato: le versioni in polvere sono meno funzionali. Questo perché ” L’aglio in polvere non è così
stabile e non puoi conoscere la dose che stai assumendo, e l’olio d’aglio non contiene il principio attivo. L’aglio invecchiato viene preparato in un processo speciale”.

In ogni caso, conclude la scienziata, la funzione ipotensivo dell’alimento è dovuta al suo contenuto di azoto e idrogeno solforato, che aiutano a rilassare i vasi sanguigni.

Fonte: 2010 Ried K, Frank O, Stocks N: Aged garlic extract lowers blood pressure in patients with uncontrolled hypertension: a randomised controlled trial. Maturitas, in press, Epub 29
June 10.

Matteo Clerici

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