In Puglia, pizza alla canapa

Una pizza alla canapa sativa, per far conoscere i vantaggi della pianta contro pregiudizi ed opinioni basate su falsità.

E’ la via scelta dell’associazione Canapuglia. Fondata a Conversano, in provincia di Bari, i suoi esperti da circa due anni offrono diversi alimenti: oltre alla pizza, altri prodotti da forno,
tutti a base di semi di canapa.

Per gli indecisi, niente paura: viene utilizzata canapa sativa prodotta biologicamente ed in cui il THC, il principio attivo psicotropo, è quasi inesistente.

Di contro la canapa ha diverse noti nutrizionali, particolarmente evidenti nei semi. Questi sono ricchi di proteine (30%), di Omega-3 (25%) e di carboidrati (15%). Abbondanti anche i minerali
(fosforo e ferro), il carotene e le vitamine (B1, B3, B6, E e C).

Per questo, i semi sono potenzialmente utili contro diverse malattie, dal diabete all’artrosi, all’asma ed alla depressione. Inoltre, i semi di glutine sono privi di glutine, risultando
così non pericolosi per i malati di celiachia.

Da non dimenticare poi un altro derivato, l’olio di semi di canapa: gli estimatori lo considerano un “vaccino nutrizionale”, capace di rendere più efficiente il sistema immunitario,
ormonale e nervoso contro le aggressioni esterne.

PER ULTERIORI INFORMAZIONI:

Associazione Culturale CanaPuglia:

Via Adua n°33 – 70014 Conversano (Bari) Puglia
tel. +39 080.321.8146
www.canapuglia.it
email: info@canapuglia.it

Matteo Clerici