Il Pacchetto Igiene

Si terrà il 21 novembre a Bologna, presso lo Zanhotel Europa, il Seminario dal titolo “Il Pacchetto Igiene, normativa e standards volontari per la sicurezza alimentare: recepimento
regionale e strumenti applicativi“, organizzato dalla società FQC Italia, dall’istituto di certificazione Certiquality, dall’Azienda USL di Modena (Area Sanità Veterinaria),
dal laboratorio Nic-Al e dall’industria casearia Pelloni.

L’incontro vedrà tra i relatori Maurizio Ferraresi ed Irnerio Tedeschi (AUSL Modena), Pasquale Romano (Nic-Al), Christian Riciputi (Food Qualità
Control Italia), Isabella D’Adda (Certiquality) e Vincenzo Grande (Pelloni). Il programma prevede gli interventi dei singoli relatori tra le 9.30 e le 13; nel pomeriggio, dopo il
pranzo a buffet, i lavori riprenderanno con la Tavola Rotonda moderata dal giornalista Antonio Martino sino alle ore 17.00; per ulteriori informazioni:
segreteria.tecnica@fqcitalia.it

Programma Completo

Titolo del Corso: Il Pacchetto Igiene. Normativa e standards volontari per la sicurezza alimentare: recepimento regionale e strumenti applicativi.

Data e luogo: 21 novembre 2007, Zanhotel Europa – Bologna, via Cesare Boldrini,11.

Durata: 8 ore.

        Destinatari: Consulenti, Professionisti, Responsabili Gestione Qualità, Operatori del settore agroalimentare.

        Obiettivi: Il Seminario si propone di fornire ai partecipanti strumenti di aggiornamento ed approfondimento, relativi alla normativa cogente
ed al suo recepimento a livello regionale.

Programma: 09.00 Registrazione partecipanti e consegna materiale di supporto.

09.30: Pacchetto Igiene: normativa per la sicurezza e l’armonizzazione.

     Dott. M. Ferraresi – Azienda USL Modena.

10.30: Welcome Coffee

  10.45: Procedure per la registrazione delle attività e per  il riconoscimento degli stabilimenti del settore alimentare e dei sottoprodotti di origine animale:
Determinazione della Giunta Reg.le E.R. n. 009746 del 26.07.2007

  Dott. I. Tedeschi – Azienda USL Modena.

  12.00: La figura del consulente ed il rapporto con l’operatore del settore alimentare (OSA)

  Dott. C. Riciputi – Vice Presidente Food Quality Control Italia.

  Dott. P. Romagno – Laboratorio Nic-Al.

13.00: Pranzo a buffet (compreso nella quota di partecipazione).

14.00: Normativa igienico sanitaria volontaria e comparazione degli Standards

Dott.ssa I. D’Adda – Certiquality.

15.00: Esperienza aziendale  e vantaggi dell’applicazione della norma ISO 22000 in riferimento ai dettami normativi cogenti.

Dott. V. Grande – RAQ Industria Casearia Pelloni.

    15.30-17.00: Tavola Rotonda sui principali temi trattati.

  Moderatore: Dott. A. Martino – Giornalista.

 Costo: Euro 130,00 IVA.

 Attestato: A tutti i partecipanti verrà rilasciato un attestato di partecipazione