I Peccatucci di Mamma Andrea

L’azienda palermitana di Andrea De Cesare punta a ‘salvare’ le ricette tipiche di una terra ricca di storia, sapori e materie prime uniche (DOP e IGP).

Andrea De Cesare, in arte Mamma Andrea, è l’anima dell’azienda. Un passato come tecnico di scena e costumista per il teatro, come scenografa per il cinema e per alcune produzioni
televisive di Rai Uno e Rai Due, ma alla fine degli anni ’80 il suo lavoro nel Gruppo 5 (un ensamble sperimentale) termina a causa della fine delle sovvenzioni per il teatro e così si
ritrova a dover pensare ad una soluzione: la risposta arriva grazie ad una torta! E tutto cominciò …

Nel 1989 Mamma Andreainizia a produrre liquori al basilico, le marmellate di arance e cipolla, le gelatine di vino rosso di Nero d’Avola, di gelsi, le creme di cioccolato al mandarino e nel
corso degli anni la gamma dei prodotti è cresciuta.

Nei prodotti di Mamma Andrea risiede la tradizione delle nonne siciliane che hanno tramandato di madre in figlia le ricette di famiglia e che sono state offerte a Mamma Andrea per poter
riprodurre i dolci della loro infanzia.

Esattamente come accadde con un palermitano di 84 anni che descrisse, in base ai suoi ricordi, il sapore di una gelatina di mele e zenzero con la quale lui era cresciuto. Mamma Andrea raccolse
la sfida e al suo decimo tentativo, quando offrì il cucchiaio al signore palermitano, egli asserì: ‘Signora, fantastico, è assolutamente il sapore della mia
infanzia!’. Da allora la gelatina di mele e zenzero è presente nella collezione delle prelibatezze de I Peccatucci di Mamma Andrea.

Per chi si ritrova a Palermo per lavoro e per vacanza non può mancare di passare dal punto vendita in via Principe di Scordia 67 (tel. 091334835) e per chi non si trova a Palermo I
Peccatucci sono sul sito http://www.mammaandrea.it.

Nel 2010 I Peccatucci di Mamma Andrea celebreranno i 20 di attività.

CREME FONDENTI E CREME DI LATTE

Nella linea delle golosità le creme fanno ormai parte della tradizione. Le nostre creme fondenti, sono ottenute utilizzando cioccolato puro. Sono spalmabili e hanno all’interno piccoli
pezzetti di agrumi alcolati e caramellati. Possono essere usate anche calde per svariate ricette.

Le creme di latte, anch’esse spalmabili, sono adatte anche per i più piccoli. Le abbiamo prodotte in molti gusti diversi. Sono insuperabili per soddisfare quella voglia di dolce a fine
pasto, scaldate sono adatte per un’ottima fonduta con frutta fresca.

PECCATUCCI

Praline morbide quasi esclusivamente di mandorla, coronate da pistacchio, cioccolato, zucchero, o anche al cioccolato, cocco o nocciola.

Questi dolcetti evocano emozioni e ricordi che ci riportano alla nostra infanzia, ad un momento collettivo di festa nel quale si confezionavano con arte nelle grandi cucine di campagna. Belli,
buoni ed eleganti, ve li proponiamo perché possano essere donati con sentimento e buon gusto, portatori di suggestioni profonde che non moriranno mai.

ARANCE RICOPERTE DI CIOCCOLATO

Arance candite e ricoperte a mano con cioccolato fondente puro. Oltre ad essere un prodotto goloso, è bellissimo nelle scatole tonde, con l’arancia di pasta reale al centro.

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