Annie Feolde a Expo: Emilia Romagna e formazione agroalimentare (Video)
27 Settembre 2015
(vedi altri articoli e video – Emilia Romagna e Formazione: clicca qui)
Sabato 19 settembre 2015 – Auditorium Padiglione Italia – EXPO Milano
ANNIE FÉOLDE
Titolare, insieme al marito Giorgio Pinchiorri, di un’istituzione dell’enogastronomia italiana come l’Enoteca Pinchiorri di Firenze, locale conosciuto in tutto il mondo, impalmato con la prima stella Michelin nel lontano 1982 ed ininterrottamente confermato delle 3 stelle Michelin dal 2004 ad oggi.
Chef creativa e innovatrice, la Féolde è stata insignita nel 1994 del Premio Internazionale “Caterina de’ Medici” oltre ad essere la prima donna chef in Italia a cui è stato attribuito l’ambitissimo riconoscimento delle 3 stelle Michelin (1993-94).
Sistemi formativi e percezione dell’identità gastronomica italiana
Il modello Emilia-Romagna: dall’albero formativo all’albero della vita
Un convegno che presenta all’EXPO il modello formativo della Regione Emilia Romagna nelle filiere enogastronomica e agroalimentare. Sistema di eccellenza capace di competere con le più rilevanti case-history internazionali, in cui convergono i tratti identificativi dell’Emilia Romagna come inimitabile “food valley”.
19 settembre 2015, EXPO Milano, Auditorium Palazzo Italia
Segreteria organizzativa
AECA – Associazione Emiliano Romagnola Centri Autonomi aeca@aeca.it
Intervista di Giuseppe Danielli, Direttore Newsfood.com
