Scenari dell'arte bianca: la comunicazione motore dello sviluppo

Bologna – Il mondo della panificazione che fa capo alla Confartigianato e che sarà presente in forze ad Alimentarti, il 2° Salone dell’agroalimentare artigiano e cooperativo
di qualità, organizza sabato 10 novembre il convegno su “Scenari dell’Arte Bianca: la comunicazione quale motore dello sviluppo” (ore 15:00 – Sala Conferenze Confartigianato
– Fiera di Bologna – Padiglione 33 – Ingresso Viale Aldo Moro).

Durante il convegno sarà illustrato uno studio sui costi e il prezzo del pane e si parlerà inoltre delle politiche di sviluppo del settore e delle possibili iniziative
promozionali; nel corso dei lavori verrà poi presentato il libro “I pani d’Italia”, un viaggio che racconta la tipicità e la grande qualità del pane italiano.

Il tema della comunicazione resta centrale per qualsiasi settore produttivo e nel caso della panificazione assume una valenza ancor più significativa perché rappresenta lo
strumento essenziale per diffondere i valori e le peculiarità delle professionalità artigiane in un comparto alimentare tipico e tradizionale per il nostro Paese che conta molte
eccellenze produttive e specialità assolutamente straordinarie.

Organizzato da Confartigianato e Paneitaliano.it – il primo portale della panificazione italiana, rivolto sia ad operatori nazionali che internazionali, sia privati che istituzionali – il
convegno vedrà la partecipazione di qualificati esponenti del settore della panificazione.

I lavori saranno introdotti e coordinati da Luigi De Lucia, Presidente di Paneitaliano.it e, dopo i saluti di Gilberto Sbrighi Presidente Panificatori Confartigianato
Emilia Romagna, prevede gli interventi di Enzo Mengoni Presidente Nazionale Panificatori Confartigianato, Monica Viani redattrice di “Il Panificatore italiano”,
Donatella Aquili Presidente Panificatori Confartigianato Terni, Renato Marcialis fotografo specializzato Food&Beverage.

Le conclusioni saranno affidate a Luigi De Lucia.