Taste of Milano: 9 chef attendono il pubblico dal 15 al 18 settembre

Ama i ricci che sono un po’ come lui: pungenti ma pieni di sostanza. Ama le uova perché sono il nucleo, la base, l’origine della vita. E correre in bici. Carlo Cracco è uno chef
avventuroso. Solo in cucina?

Definisce la sua cucina Pop. E seguendo la filosofia di Andy Warhol crea una cucina per tutti ma fatta a regola d’arte. E per questo che il ristorante di Davide Oldani è sempre sold out?

È la chef più amata da pesci e molluschi. E lei ricambia trasformandoli in piatti sublimi. Che ricordano la sua infanzia salernitana. Ma come fa Viviana Varese a vivere lontano
dal mare?

A queste (e a molte altre) domande proveranno a dare una risposta 9 fra gli chef protagonisti della seconda edizione di Taste of Milano invitati da Acqua Panna e S.Pellegrino a raccontare
“vizi e virtù” al pubblico della grande kermesse che dal 15 al 18 settembre vestirà di nuovo l’Ippodromo di San Siro.

Ogni giorno l’elegante lounge all’interno dello spazio espositivo Acqua Panna-S.Pellegrino ospiterà l’iniziativa “20 minuti in compagnia di…” che vedrà alternarsi alcuni fra i
volti più noti e curiosi del panorama gastronomico milanese.

“La nostra idea è molto semplice – racconta Gianluca Biscalchin giornalista e illustratore a cui è stato affidato il compito di svelare chi si nasconde dietro i piatti proposti a
Taste – Si parlerà di cucina, ma anche di musica, di sport, di passioni. Grazie ad Acqua Panna e S.Pellegrino il pubblico avrà l’opportunità di conoscere il lato inedito di
alcuni fra i più interessanti protagonisti della manifestazione. Ogni incontro sarà una specie di seduta psico-gastronomica per sapere cosa frulla nella testa di questi campioni
dei fornelli.”

Il tono delle conversazioni lo si può intuire dando un primo sguardo ad alcuni dei ritratti inediti degli chef firmati dallo stesso Biscalchin.

Riprodotti in formato cartolina, i ritratti saranno distribuiti al pubblico nel corso della manifestazione. Divertenti da collezionare e farsi autografare, riportano sul retro le coordinate per
assistere a vari incontri in programma.

Sono 9 gli chef che attendono il pubblico dal 15 al 18 settembre secondo questo calendario :

GIOVEDI 15 SETTEMBRE

ore 20:30 20 minuti in compagnia di… Andrea Berton – Trussardi alla Scala

VENERDI’ 16 SETTEMBRE

ore 14:00 20 minuti in compagnia di… Andrea Aprea The Park – Park Hyatt Hotel e Giovanni Bon – Savini

ore 19:30 20 minuti in compagnia di… Carlo Cracco – Cracco

SABATO 17 SETTEMBRE

ore 14:00 20 minuti in compagnia di… Nicola Cavallaro – Nicola Cavallaro Al San Cristoforo

ore 19:30 20 minuti in compagnia di… Roberto Okabe – Finger’s e Matias Perdomo – Al Pont de Ferr

DOMENICA 18 SETTEMBRE

ore 14:00 20 minuti in compagnia di…. Davide Oldani – D’O

ore 20:30 20 minuti in compagnia di… Viviana Varese – Alice

Ma non è finita qui: per tutta la durata della manifestazione lo spazio Acqua Panna-S.Pellegrinoospiterà altre interessanti opportunità di incontro e degustazione.

Tutti i giorni (giovedì 15 dalle ore 18.30 e da venerdì 16 a domenica 18 dalle ore 12 e nuovamente dalle ore 18.30) i visitatori potranno gustare gli aperitivi e cocktail creativi a
cura di Arabeschi di Latte, unpoker di architetti la cui missione è la creazione di eating events dove cibo e bevande diventano strumento di relazione attraverso un originale dialogo fra
food, design, architettura ed l’ecologia.

Sabato 17 alle ore 22 e domenica 18 alle ore 15, sarà possibile partecipare a due sessioni speciali deiWater&Wine Tasting, un’occasione per farsi svelare i segreti del perfetto
abbinamento acqua / vino / cibo da Giuseppe Vaccarini, uno dei massimi esperti mondiali dell’arte della degustazione.

In qualità di partner di Taste of Milano, Acqua Panna e S.Pellegrino saranno inoltre protagonisti alla Wine&Spirits Academy. Qui il pubblico potrà conoscere vini e liquori in
esposizione a Taste of Milano, partecipare a mini corsi di mixology ma anche scoprire che degustare l’acqua minerale è un’arte!

Redazione Newsfood.com+WebTv