Sette querce, acque sulfuree e cucina d’autore

San Casciano dei Bagni (Siena) – In una delle province più belle al mondo, quella di Siena, cantate dai poeti nei secoli, dipinte da artisti come Leonardo e
visitate, oggi, dai turisti stranieri che ne rimangono incantati, ci sono soste che emozionano.

Una di queste è affacciarsi alla gran balconata della piazza principale di San Casciano dei Bagni, piccolo borgo sonnolento, e riempirsi gli occhi di beltà. Fra il
saliscendi medievale dell’antica cittadina e le rinomate acque termali Fonteverde, oggi lussuosa spa dalle preziose fonti d’acqua leggermente sulfurea (terze in Europa per
gittata), ieri tappa per i legionari di Roma, non dimenticatevi questi due nomi, quelli di Silvestro, ottimo e preparato chef, grande esperto di vini e piatti del territorio, e della
moglie Daniela Boni, che qui tutti conoscono per nome di battesimo. Sua la locanda più di charme, un albergo dalle linde stanze arredate con gusto, in calde tonalità
pastello, con l’elegante letto a baldacchino e il cucinotto per pasteggiare, volendo, in armonia come una vera vacanza di puro relax comanda. Merito anche di un’amica
inglese, designer nota a livello internazionale.

La colazione vi sarà servita a letto, o posata con tatto sull’ampio tavolo del soggiorno, mentre i tiepidi raggi del sole illuminano le sette querce centenarie che
incorniciano il luogo. Allora Daniela e i suoi professionali collaboratori v’inviteranno a conoscere anche le altre primizie del borgo, il Bar Centrale, da cui tutto
cominciò molti anni or sono, e il Ristorante Daniela, dove entrare in comunione golosa con le specialità e i superbi vini della regione, e dove il desinare a lume di
candela fra le antiche volte di mattoni si trasforma in festa di sapori. Siamo in un locale elegante ma, grazie al dio Bacco e al bravo chef Silvestro, non pretenzioso.

Dopo l’albergo Sette querce, il bar e il centralissimo ristorante, un quarto gioiello di famiglia. E’ “La fornarina”, la panetteria-pasticceria-ristopizzeria,
autentico scrigno di delizie per pani di tutti i tipi, profumate focacce e selezionati prodotti del territorio, salumi e formaggi che vi faranno gridare al miracolo, da consumare
comodamente seduti ai tavoli del piano di sopra. Qui l’affabile padrona è la mamma di Daniela, col suo sorriso aperto e la battuta pronta. Per un tour del gusto, della
bontà e del benessere a trecentosessanta gradi.

Albergo Sette querce,
Bar Centrale e ristorante Daniela,
panetteria La fornarina
San Casciano dei Bagni (Siena),
telefono 0578 58174
http://www.settequerce.it

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