San Giorgio a Cremano (NA): a la Posta de’ Cavalieri il porcino fresco è il protagonista

E’ tempo di funghi porcini a La Posta de’ Cavalieri, Centro di cultura enogastronomica e ristorante ospitato nelle antiche scuderie della settecentesca Villa Bruno di San Giorgio
a Cremano (Na). Il re del bosco è il protagonista della serata-degustazione di giovedì 27 novembre (ore 20,30).

Un’occasione ghiotta per interpretare il territorio attraverso la tradizione culinaria partenopea, con un menu messo a punto per esaltare il profumo e il sapore del porcino
fresco: dai bignè soffiati ai porcini, alla cruditè di porcini, carciofi e scaglie di Moliterno, dal riso carnaroli con porcini, noci e provola al medaglione di nero
casertano accompagnato da patate e dal prelibato prodotto del bosco. La golosa selezione enogastronomica, curata da Antonio Basile, e preparata dallo chef Vincenzo Lebano sarà
abbinata al Novello 2008 dell’Azienda Vigne Sannite di Castelvenere (Bn), vino dal sapore fruttato, dal gusto morbido e dalla freschezza inconfondibile.

La Posta de’ Cavalieri è un ritrovo gestito dal Gruppo Sire, nato per promuovere la tradizione culinaria alle falde del Vesuvio e dove l’attenzione è rivolta
ai temi della valorizzazione della cultura enogastronomica del territorio. Un luogo ideale dove rilassarsi e trascorrere un piacevole viaggio nel tempo e nel gusto.

Giovedì 27 novembre menu degustazione: 35 euro. Prenotazione obbligatoria.

Info utili:

La Posta de’ Cavalieri è in via Cavalli di Bronzo, 20 – Villa Bruno
San Giorgio a Cremano (NA)
Tel. 081 471271
http://www.sirericevimenti.it
apostadecavalieri@sirericevimenti.it