Prof. Enrico Roda, gastroenterologo: Superpasta per campare 100 anni (video)

Convegno “Alimentazione e Salute”, Verona 9 aprile 2013 in occasione della presentazione di Pastatrend 2014 a Vinitaly. Prof. Enrico Roda è Past President della Federazione Italiana Società Malattie Digestive e attuale Presidente della Fondazione Istituto di Scienze della Salute. La pasta integrale è nutraceutica. La Dieta Mediterranea allunga la speranza di vita in buona salute, riducendo il rischio di malattie cardiovascolari e cancro. La pasta è, dal punto di vista salutare, il prodotto cerealicolo migliore “perché – spiega il gastroenterologo che è anche il coordinatore della Commissione “Medicina e Salute” del Comitato Scientifico di PastaTrend – presenta un indice glicemico basso e ricco di polifenoli.