Mangiare bene per vivere meglio

Milano – I comportamenti alimentari degli italiani, il ruolo dell’alimentazione nella prevenzione delle malattie, le patologie legate al cibo come obesità e anoressia: sono alcuni
dei temi che saranno discussi durante la terza edizione del convegno ALIMENTAZIONE & SALUTE organizzato da Salute-la Repubblica e Somedia a Roma, al Centro Congressi Roma Eventi Piazza di
Spagna, giovedì 18 e venerdì 19 ottobre 2007.

In apertura delle due giornate Pierluigi Ascani, direttore di Format Ricerche di Mercato, presenterà un’indagine sul rapporto degli italiani con il cibo realizzata in esclusiva per
Salute-la Repubblica e organizzata in due parti: la prima su “Come si nutrono gli italiani”, la seconda su “Benessere a tavola”.

Si parlerà anche di: OGM a tavola, l’educazione alimentare a scuola, come scegliere il pesce al momento dell’acquisto, il vero e il falso delle etichette nutrizionali, le “coppie” di
alimenti da evitare, le garanzie degli alimenti biologici.

Ai lavori delle due giornate – coordinati da Guglielmo Pepe, direttore di Salute-la Repubblica – parteciperanno i ministri Paolo De Castro (Politiche Agricole), Giuseppe
Fioroni (Istruzione), Livia Turco (Salute).

Sarà presente il grande chef Gianfranco Vissani che rivelerà alcuni dei suoi segreti su come scegliere gli alimenti di qualità.

Interverranno inoltre: Rosangela Alfano, Campus Biomedico, Roma; Adriana Albini, IRCCS Multimedica, Milano; Luca Bon, McDonald’s Italia; Mauro Bonati, Yakult Italia; Mario Capanna, Consiglio
dei Diritti Genetici; Alberto Capatti, Università Scienze Gastronomiche di Pollenzo; Hellas Cena, Fondazione L.Bonduelle; Roberto Ciati, Barilla; Paolo C. Conti, CEDITES (Centro Studi
per la Divulgazione della Tecnologia e della Scienza); Milano, Eugenio Del Toma, ADI (Associazione Italiana Dietetica e Nutrizione Clinica); Giuseppe Fatati, Azienda Ospedaliera S.Maria, Terni;
Carmela Favarulo, Coop; Andrea Ferrante, AIAB (Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica); Anna Maria Giusti, Università La Sapienza, Roma; Antonio Longo, Movimento Difesa del
Cittadino, Roma; Sergio Marini, Col diretti; Roberto Ostuzzi, ANSiSA (Associazione Nazionale Specialisti Scienza dell’Alimentazione); Marisa Porrini, Università degli Studi di Milano –
Fondazione ISFE – AMC; Franco Romani, Nestlé Italiana; Riccardo Rossi, attore-comico; Carlo Maria Rotella, SIO (Società Italiana di Obesità) – Policlinico Universitario,
Firenze; Valentina Tepedino, Eurofishmarket Authority Alimentare; Marcello Ticca, INRAN, Roma; Roberto Volpe, CNR, Roma.

L’ingresso al convegno è libero e gratuito.