Lo stand del Consorzio di Soave parla americano: dal mercato a stelle e strisce, al vino biologico, dai cru alla valorizzazione del territorio, saranno tanti i temi d’attualità per il Vinitaly 2009

Conto alla rovescia per il Vinitaly 2009, evento clou dell’anno, per il quale il Consorzio di Tutela del Soave sta scaldando i motori da parecchio. Molti i temi che verranno affrontati e le
novità che saranno presentate per l’annata in corso.

Lo stand del Consorzio del Soave – con i suoi 250 metri quadrati, 3 torri merlate, 67 metri di fronte aperto al pubblico, e con un’ampia serie di archi e volti in tufo – funzionerà come
vero e proprio punto di riferimento per produttori, stampa ed istituzioni.

La struttura, realizzata interamente in vetroresina, riproduce le architetture scaligere e l’atmosfera medievale che ancora oggi si respira se si passa per Soave. Uno sforzo importante, quello
perseguito dal Consorzio di Soave per la realizzazione di questo spazio, che rientra nella logica della valorizzazione territoriale.

Altro omaggio al territorio e alla città si Verona, sarà una perfetta riproduzione della statua bronzea di Giulietta e del balcone della casa dell’eroina shakespeariana per
ricreare, all’interno dello stand del Consorzio, un angolo di quella Verona tanto cara ai turisti e ai visitatori di tutto il mondo.

«Il mito di Giulietta e Romeo – spiega Arturo Stocchetti, presidente del Consorzio Tutela Vini di Soave – è indubbiamente un simbolo che rimanda subito alla nostra città e
come il loro mito è parte integrante del patrimonio storico e culturale di Verona, così anche il Soave, in quanto vino autoctono di Verona, è parte delle ricchezze che
contribuiscono a dare risalto a questa città. Se quindi Romeo e Giulietta hanno fatto di Verona il simbolo dell’amore, il Soave, autoctono di Verona, sarà anch’esso il vino
dell’amore. Del resto il suo nome – Soave, appunto – in questo senso ci ha molto aiutato perchè, per definizione, l’amore è Soave».

L’opera è stata realizzata da due giovani artiste veronesi, recentemente diplomatesi all’Accademia di Belle Arti G.B. Cignaroli, per la ditta Pontalto di Gambellara, azienda leder nel
settore.

Molti anche gli spunti di discussione per un’edizione, quella del 2009, che deve fare i conti anche con l’attualità. La valorizzazione territoriale, intesa come risultato di strategie
condivise da parte dei protagonisti del luogo, sarà il tema dominante al momento dell’apertura. In questa occasione verrà presentato Soave Incoming, il primo tour operator nato in
collaborazione con la Strada del Vino Soave e specializzato in pacchetti turistici per l’Est Veronese. Si parlerà poi di America, di Stati Uniti in particolare, con Pino Luongo, chef e
divulgatore enogastronomico italo americano, che collabora in diversi network americani. Dalla corretta alimentazione a tavola alla salute, si darà spazio allo sport con un omaggio alla
Maratona di New York, gemellata da vent’anni con la Montefortiana. I produttori potranno poi discutere di produzioni biologiche, soprattutto dopo i brillanti risultati del Soave all’interno della
Guida ai Vini Biologici d’Italia 2009 di Pierpaolo Rastelli.

Moltissime le degustazioni in calendario, tra cui quella di sabato al Palaexpo di Verona Fiere, guidata da Massimo Zanichelli de l’Espresso e da Richard Baudains di Decanter, in cui si
confronteranno i cru del Soave. Accanto ad una fitta attività per gli addetti ai lavori, non mancheranno momenti per il pubblico, come la presentazione di Recioc, il cioccolatino
artigianale ripieno di una gelè al Recioto di Soave Docg, il Suevi, il biscotto creato dal sommelier Lorenzo Simeoni, e il Gelato al Recioto di Soave. Saranno proposti inoltre, come
novità per l’edizione 2009, momenti di degustazione ideati per i giovani, dal titolo «Happy hour Soave» tutti i giorni a partire dalle 18.00, in collaborazione con Radio Pico,
mentre nel dopo fiera l’appuntamento si sposta in Gran Guardia al Vinitaly for you.

Programma – Vinitaly – Soave 2009

VINITALY 2009
2-6 aprile
PAD. 5 Stand G 4-5-6-7 e F 7

SOAVE E DINTORNI
A cura del Consorzio Tutela Vino Soave

GIOVEDI’ 2 APRILE

Ore 11.00
Brindisi di apertura del Vinitaly col Durello lo spumante di Verona allo stand Slow Food (Pad. 9, Stand E4-F4)

Ore 13.00
Corte del Castello – Il Sistema Soave si presenta a Vinitaly

Il Consorzio di Soave, in collaborazione con la Strada del Vino Soave, presenta i protagonisti che rendono unica questa denominazione. Dall’Imperial Castellania di Suavia, ai Pistonieri
dell’Abbazia, dagli artisti ai musicisti, dalle eccellenze territoriali all’intero mondo delle associazioni promozionali, un vero e proprio contenitore di storia, gusto e piacere, per raccontare
al visitatore che cosa lo aspetta su queste dolci colline ad est di Verona.

«Essere Soave» – Presentazione del nuovo magazine di approfondimento e colore a cura del Consorzio di Soave dedicato ad operatori di settore e ad appassionati.

«Soave Incoming» – Presentazione al pubblico e alla stampa dell’unico tour operator che, in collaborazione con la Strada del Vino Soave, è specializzato nell’offerta turistica
nell’Est Veronese.

Presentazione del nuovo sito internet del Soave, http://www.ilsoave.com, la finestra del Soave sul mondo.

In degustazione le specialità gastronomiche del pastificio Avesani, in un ottimo abbinamento col Soave.

Ore 14.30
Stand della Regione Veneto (Pad 4, D4-E4) – Bianco, grigio, rosso & nero: tutti i colori dell’Arcole Doc

Degustazione guidata, dedicata a tutte le tipologie della denominazione, fino al Nero d’Arcole, ottenuto da un blend di uve merlot e cabernet, con la tecnica dell’appassimento.

Ore 16.00
Saletta Soave Cru – Il Soave dei Grandi Cru

Degustazione guidata alla scoperta delle differenti sfumature della Garganega, vitigno autoctono del Soave.

Ore 17.00
Corte del Castello – «Durello e Menu Artù: il nostro artigianato a tavola»

Il Menu Artù è un’idea dei produttori alimentari e dei ristoratori dell’Associazione Artigiani di Vicenza, che con la loro arte intendono valorizzare tipicità e delizie
vicentine. Ospite d’onore, all’ interno di Menu Artù, sarà il Durello, vino autoctono vicentino, ideale come aperitivo, che ben accompagna tutti i piatti del Menu.

L’immaginario di Giulietta e Romeo – tra la statua di Giulietta ed il suo balcone, il Club di Giulietta leggerà alcune lettere arrivate alla famosa posta di Giulietta. E tra una lettera di
Giulietta e l’altra sarà possibile degustare dell’ottimo Soave, il vino dell’amore.

Un Soave D’AMARE… nell’ADRIATICO

Mauro Pasquali presenta la rivista Adriatico di Stefano Cotrozzi ed Ivano Varo, che unisce la passione per il nostro territorio e per il nostro mare, non tralasciando gli squisiti abbinamenti tra
vino e piatti di mare.

Ore 20.00
Palazzo della Gran Guardia – Vinitaly for you – Il bere giovane del Durello

Ogni sera lo spumeggiante Lessini Durello sarà protagonista nell’incontro con i giovani barman, che sperimenteranno cocktail ad aperitivi a base di Durello, in omaggio al bere giovane e
consapevole.

VENERDI’ 3 APRILE

Ore 11.00
Sala Soave Cru – Presentazione rivista Millevigne – Maurizio Gily

Millevigne si presenta – presentazione del nuovo restyling per MilleVigne, la rivista del vino e dell’enologia diretta da Maurizio Gily. La pubblicazione si mostrerà nella sua veste
grafica nuova, mantenendo però il taglio tecnico ed informativo che da sempre la caratterizza.

Ore 13.00
Sala Soave Cru – FOCUS STATI UNITI

Un’occasione per apprezzare, conoscere e studiare il più importante mercato mondiale.

Parteciperanno all’incontro Arturo Stocchetti, presidente del Consorzio Tutela Vini di Soave, Walter Brunello, Buonitalia, Paolo Rosso, della Regione Veneto, Alessandro Censori, di Veneto
Agricoltura, Giovanni Mafodda dell’ICE di Roma. Invitato speciale Pino Luongo, chef di grido del rinomato ristorante Cento Lire di New York, che racconterà il vino e il Made in Italy
percepiti dagli americani oltre oceano. Personaggio spesso presente all’interno dei network televisivi americani in qualità di opinion leader nel settore dell’enogastronomia, Pino Luongo
è anche un affermato divulgatore enogastronomico e i suoi numerosi e brillanti libri ne saranno una testimonianza.

Saranno presenti per l’occasione anche operatori del mercato americano, selezionati da VeronaFiere.

Dalla Maratona di New York alla Montefortiana – quando il buon vivere genera benessere e quindi il desiderio di fare sport. La gara podistica più famosa del mondo, è da anni
gemellata con la Montefortiana, la corsa dei «Ventimila nei Vigneti del Soave», organizzata dal Gruppo Podistico Valdalpone.

A seguire un momento enogastronomico, in collaborazione con il Consorzio del Radicchio di Treviso IGP.

Ore 13.00
I Grandi Cru del Soave – Sala ICE – Secondo Piano – Palaexpo Veronafiere

Degustazione guidata di differenti espressioni della garganega prodotte in varie zone della denominazione. Riservata ad operatori stranieri, si svolgerà nell’apposita sala dell’ICE al
2° piano del Palaexpo.

Ore 17.00
Sala Soave Cru – Guida per il turista del vino 2009

Presentazione al pubblico della nuova guida 2009, edita dall’Associazione Go Wine e dedicata alle cantine italiane che «…valgono il viaggio». Si segnalano 400 aziende italiane dal
punto di vista della produzione enologica ma soprattutto dal punto di vista dell’accoglienza. Nell’occasione Massimo Zanichelli e Massimo Corrado illustreranno il bimestrale Go Wine che, con le
sue interviste ai protagonisti del mondo dell’enologia e dell’enoturismo, si conferma un importante punto di riferimento per i consumatori-turisti del vino.

Ore 20.00
Palazzo della Gran Guardia – Vinitaly for you – Il bere giovane del Durello

Ogni sera lo spumeggiante Lessini Durello sarà protagonista nell’incontro con i giovani barman, che sperimenteranno cocktail ad aperitivi a base di Durello, in omaggio al bere giovane e
consapevole.

SABATO 4 APRILE

Ore 11.00
I Grandi Cru del Soave: Baudains vs Zanichelli – Sala B – Primo Piano – Palaexpo Veronafiere

Una grande degustazione di Soave guidata da Massimo Zanichelli, giornalista de L’Espresso e da Richard Baudains, giornalista di Decanter, in cui si confronteranno le migliori etichette di Soave.
Si tratta di un confronto tra giganti a cui è possibile partecipare previa adesione.

(www.vinitaly.it alla voce eventi e degustazioni)

Ore 13.00
Corte del Castello – Il Gusto della Storia: finalmente il Nero d’Arcole!

In collaborazione con la Strada del Riso Vialone nano

In assaggio risotto al Nero d’Arcole in abbinamento a questo vino, nato da un sapiente taglio bordolese di vitigni veneti ed ottenuto secondo la tecnica, tutta veronese, dell’appassimento.

Ore 14.30
Stand della Regione Veneto – Pad 4, D4-E4 – Durello – Metodo Charmat e Metodo Classico a confronto

Degustazione guidata, dedicata allo spumante autoctono per eccellenza.

Ore 15.00
Sala Soave Cru – La Filosofia del biologico nel Soave: produttori a confronto

L’attualità è di casa con un approfondimento dedicato ad uno dei temi più attuali del momento. Il biologico rappresenta una grande opportunità per moltissime aziende
ed il Consorzio di Soave dedica uno spazio apposito nel suo calendario: qui i produttori potranno confrontarsi, anche alla luce dei brillanti risultati, recensiti nella Guida ai Vini Biologici
d’Italia 2009 di Tecniche Nuove, curata da Pierpaolo Rastelli, presente all’incontro.

Ore 17.00
Corte del Castello – «SOAVE WAYS»: Immagini alla ricerca della Soavità della vita

Presentazione, a cura di Ugo Brusaporco, della quarta edizione del Premio Cinematografico «Soave Ways» destinato a quelle opere che meglio sapranno raccontare la soavità della
vita. Un elogio alla pace e alla ricerca del vivere bene. Il premio è offerto dal Consorzio di Soave e dalla Strada del Vino Soave, in collaborazione con il Consorzio del Formaggio Monte
Veronese DOP.

Ore 18.00
Corte del Castello – Un brivido dolce

Presentazione, in esclusiva assoluta per Vinitaly, del Gelato al Recioto di Soave Docg.

Come coniugare la dolcezza di questo prezioso nettare con il dessert italiano per definizione. Un’accoppiata originale per salutare la primavera. Una raffinata creazione che porta la firma della
Gelateria Emanuel di Piazza Bra.

Ore 20.00
Palazzo della Gran Guardia – Vinitaly for you – Il bere giovane del Durello

Ogni sera lo spumeggiante Lessini Durello sarà protagonista nell’incontro con i giovani barman, che sperimenteranno cocktail ad aperitivi a base di Durello, in omaggio al bere giovane e
consapevole.

Ore 20.30
INTERNATIONAL GALA DINNER – Borgo Rocca Sveva – Soave (VR)

Il Consorzio di Soave e Verona Fiere organizzano una cena dedicata al Soave Style, con operatori e giornalisti invitati a trascorrere una serata diversa nell’antico borgo medievale di Soave, in
compagnia di storia, tradizione, gusto e buon vino.

DOMENICA 5 APRILE

Ore 11.00
Presentazione itinerari per GPS – Strade del Vino e dei prodotti tipici della REGIONE VENETO (Pad. 4 – stand D4-E4)

Presentazione dei nuovi itinerari GPS programmati dalla Regione Veneto con la collaborazione delle Strade del Vino, con i territori interessati dalle DOC Venete.

Ore 12.00
Vini ritrovati per sapori perduti

Il Lessini Durello, lo spumante autoctono di Verona e Vicenza, la Saccola, il vitigno a bacca rossa ritrovato nell’area di produzione del Lessini Durello, e l’Arcole Doc, accompagnano assaggi e
piatti della tradizione popolare veronese e vicentina. L’appuntamento sarà curato dalla Strada del Vino Lessini Durello e dalla Strada del Vino Arcole DOC.

Ore 14.30
Stand della Regione Veneto – Pad 4 D4 – E4 – Il Soave dei Grandi Cru

Degustazione guidata, dedicata alle più raffinate produzioni di Soave, nate dalle vigne storiche presenti nella denominazione. Un viaggio tra innumerevoli sfumature della Garganega,
vitigno autoctono, madre del Soave.

Ore 17.00
RECIOC, la pralina che fa innamorare

Emiliano ed Oliviero, maestri cioccolatieri di Chocoamour, mostreranno ai presenti come nasce il prezioso bob bon di finissimo cioccolato artigianale e ricoperto d’oro, realizzato a mano, con un
cuore di Recioto di Soave ed al centro un acino di Garganega passita.

Ore 17.30
I SUEVI, quando la tradizione incontra il gusto

Il biscotto, nato dalla creatività del sommelier Lorenzo Simeoni, verrà presentato in abbinamento al Recioto di Soave DOCG.

Ore 20.00
Palazzo della Gran Guardia – Vinitaly for you – Il bere giovane del Durello

Ogni sera lo spumeggiante Lessini Durello sarà protagonista nell’incontro con i giovani barman, che sperimenteranno cocktail ad aperitivi a base di Durello, in omaggio al bere giovane e
consapevole.

LUNEDI 6 APRILE

Ore 11.00
Sala Soave Cru – «Biotecnologie e qualità del vino»

Lanfranco Paronetto, presenta il suo ultimo libro agli operatori di settore, un lavoro che deriva da vent’anni di studi e di esperienze nell’approfondimento della vinificazione.

Ore 12.00
Corte del Castello – Il Lunedì del Durello

Il Lunedì del Durello – appuntamento tutto dedicato alle bollicine autoctone di Verona e Vicenza, esaltate con ricette ed abbinamenti gastronomici, raccolti nella collana
«Assaggi» dell’editore Terra ferma: «Durello, il vino di Giulietta», è la prima guida dedicata esclusivamente al Lessini Durello in cucina, fortemente voluto da
Vicenza è. Saranno presenti Dino Secco, vicepresidente della Provincia di Vicenza e presidente di Vicenza è, Luigi Vascon, assessore all’agricoltura della Provincia di Vicenza,
Vladimiro Riva di Vicenza è, Francesco Soletti, coautore del ricettario, ed Andrea Bottaro, presidente del Consorzio di Tutela del Lessini Durello e Giamberto Bochese, presidente della
Strada del Durello. Lo spumeggiante Lessini Durello sarà accostato alla Sopressa Vicentina DOP, ed alla gastronomia tipica vicentina, in un ideale abbinamento di gusto e tradizione.

Non mancheranno assaggi di piatti della tradizione popolare vicentina, a cura della Strada del Vino Lessini Durello, in collaborazione con il Consorzio di tutela della Sopressa Vicentina
DOP.

Ore 14.00
Il Soave dei Grandi Cru

Degustazione guidata alla scoperta delle differenti sfumature della Garganega, vitigno autoctono del Soave.

ALTRE INIZIATIVE PER TUTTA LA DURATA DEL VINITALY

TUTTI I GIORNI:

L’Enoteca del Soave

Tutti i giorni in degustazione diversi Soave dei soci del Consorzio di Tutela, per cogliere tutte le differenti interpretazioni della garganega.

Happy Hour Soave – ore 18.00

Tutti i giorni alle 18.00 il Consorzio di Soave ti invita ad «Happy Hour Soave», in compagnia della buona musica di Radio Pico, per degustare un aperitivo… Soave.

Radio Pico – La voce della diretta

Tutti i giorni con la sua cronaca in tempo reale dal Vinitaly 2009, Radio Pico sarà lo special guest dello Stand del Consorzio Tutela Vini di Soave.

«A» come accoglienza: accoglienza e promozione in collaborazione costante con Strada del Vino Soave, Strada del Vino Lessini Durello, Strada del Vino Arcole e Strada del Riso Vialone
Nano.

«E» come eccellenze: quelle gastronomiche, presenti allo stand per stuzzicare il gusto, tra cui l’olio extravergine d’oliva delle Colline di Soave proposto da Redoro, il Riso Vialone
Nano, il Radicchio di Treviso IGP, i salumi di qualità del Prosciuttificio Soave, i tortellini e le paste fresche di Avesani, le verdure di stagione proposte dalla Gastromonia Damoli di
Soave, il Monte Veronese DOP, i dolci della Lessinia, i Suevi, biscotti di marzapane da abbinare al Recioto di Soave ed il gelato al Recioto di Soave DOCG della Gelateria Emanuel.

(a cura delle Strade del Vino Soave, Arcole, Durello e Riso Vialone Nano).

In collaborazione con:

Associazione Strada del Vino Soave
Associazione Strada del Vino Lessini Durello
Associazione Strada del Vino Arcole
Associazione Strada del Riso Vialone Nano IGP
Consorzio Tutela Radicchio Rosso di Treviso IGP