Le uova colorate di The Garda Egg Co. a Identità Golose dal 21 al 23 aprile a Milano

L’uovo è un alimento semplice, ma unico. Un’esplosione di bontà, racchiusa in un delicato scrigno bianco… o colorato, come nel caso di The Garda Egg Co.

The Garda Egg Co., il progetto

L’azienda The Garda Egg Co. di Lazise nasce dal progetto di Federica Bin, una donna amante della natura e degli animali, ma anche molto coraggiosa! Dopo essersi occupata per anni del negozio di alimentari di famiglia, infatti, ha deciso di cambiare vita e di dedicarsi all’allevamento di galline ovaiole che naturalmente producono uova colorate.

Avendo a disposizione il luogo ideale (una grande casa immersa nel verde, da cui si scorge l’azzurro delle acque del lago di Garda e una sincera passione, Federica Bin ha fondato The Garda Egg Co., dove le galline dispongono di ampi spazi (in ogni pollaio non ci sono mai più di 200 galline) e sono libere di razzolare all’aperto. Inoltre, sono nutrite solo con granaglie biologiche certificate, così crescono sane e felici.

The Garda Egg Co., tutti i colori

Nella tenuta dell’azienda agricola The Garda Egg Co. vengono allevate razze speciali di galline ovaiole che producono uova buonissime e, naturalmente, colorate. “Le ragazze”, come chiama Federica le sue galline, appartengono a otto diverse razze:

Livornese
Zona di origine: Toscana, Italia
Aroma e gusto: Elegante, dolce, sapido e completo
Colorazione uova: Bianca

Olive Egger
Zona di origine: Ibrida Peruviana
Aroma e gusto: Erbe balsamiche, Mandorlato, Corposo
Colorazione uova: Verde pallido

Plymouth Rock
Zona di origine: Stati Uniti
Aroma e gusto: Lattico, denso, carnoso
Colorazione uova: Crema chiaro

Araucana
Zona di origine: Ande Cilene
Aroma e gusto: Cerfoglio, dolce e sapido, caldo, compatto
Colorazione uova: Blu o verdastra

Cream Legbar
Zona di origine: Regno Unito
Aroma e gusto: Vegetale, denso, caldo
Colorazione uova: Azzurro pallido

Dove trovare le uova colorate di The Garda Egg. Co.