Identità Golose 2016: Grande successo per Carozzi Formaggi
16 Marzo 2016
Pasturo – All’indomani del congresso internazionale Identità Golose 2016, che si è da poco concluso al MiCo di Milano, Carozzi Formaggi può dirsi soddisfatto. Anche i palati più raffinati hanno ceduto all’eccellenza dei prodotti della rinomata azienda casearia della Valsassina, per la prima volta presente alla kermesse internazionale.
Carozzi Formaggi ha saputo declinare il tema prescelto per questa edizione, “La Forza della Libertà”, attraverso le sue personali e qualificate interpretazioni del formaggio, dal Taleggio DOP al Gorgonzola DOP, senza dimenticare i pluripremiati Capricciolo, Capriziola e Valtunt.
La rinomata tradizione casearia della Valsassina ha saputo conquistare tutti, catturando l’attenzione dei ristoratori che ne hanno intravisto le potenzialità per preparazioni d’eccellenza. E non finisce qui: l’entusiasmo della famiglia Carozzi e la fiducia riposta nell’altissima qualità dei suoi formaggi hanno saputo rappresentare con successo il made in Italy e diffondere l’amore per la ricerca di un prodotto d’eccellenza, identificativo di un’area fortunata qual è la Valsassina.
Chiara Danielli
Redazione Newsfood.com
