I “PECCATI DI GOLA” al Caffe della Versiliana invernale

Cioccolata: che passione! Goldoni la elogiava nelle sue commedie, Casanova ne faceva uso per i suoi effetti afrodisiaci, e Mozart ne decanta il suo desiderio in un passaggio immortale di
Così fan Tutte. Cioccolata come elisir, cioccolata passione dei golosi, cioccolata protagonista del Caffè della Versiliana invernale, sabato 24 novembre, alle ore 17, nel salotto
del Chiostro di S Agostino, nel primo appuntamento con la rubrica La Civiltà della Cucina e del Benessere condotta da Fabrizio Diolaiuti.

Ad un mese esatto da Natale si parla del dolce per eccellenza svelandone la sua storia, i suoi miti, le sue propietà con alcuni dei maggiori esperti del settore. Dalla città del
“Gusto” del Gambero Rosso di Roma arriva il grande chef, Maurizio Santin che presenterà il suo libro tutto dedicato ai dolci come torte, gelati e sorbetti mentre da Orientano, in
Provincia di Pisa, arriverà una delegazione per parlare della grande iniziativa estiva che ha come protagonista il bignè. Non mancheranno i “Maestri” della cocciolata con tre
grandi cioccolatieri come Paul e Cecilia de Bont e Andrea Trinci. Infine la tradizione pietrasantina con la torta di marzapane della pasticceria Claudio Dazzi e la sua affascinante storia
raccontata da Ezio Marcucci. Per i golosi un appuntamento da non perdere soprattutto quando, alla fine della “parte” teorica, si passerà alla pratica.

Per informazioni relative agli incontri telefonare al numero 0584 795523 o consultare il sito http://www.laversiliana.it