Forlimpopoli (FC): I Lunedì di Casa Artusi – Maiale, vini e sapori

 

Una splendida cena a quattro portate, tutte abbinate a ottimi vini del territorio, a soli 25 €: ecco il contenuto della prima serata del ciclo I LUNEDI’ DI CASA
ARTUSI. Lo chef Andrea Banfi utilizza carni e salumi della Coop. CLAI di Imola, e altri prodotti tipici del territorio, per dare espressione ai gustosi primi tre piatti (antipasto
di salumi con Squaquerone e confetture, Triangoli di brasato di maiale con passata di sedano e cipolla croccante, e Filetto di maiale avvolto nel lardo e ristretto di Sangiovese) per
concludere con un raffinato dessert a base di Pere volpine al vino con panna cotta all’arancio.

Quattro, come le portate, i vini in abbinamento, provenienti dai vigneti dell’ Az. Agric. Villa Spadoni – Fattoria Cornacchiadi Fontanelice, e dell’Az. Agric. Zuffa di
Imola: apre (coi salumi) il “Mussant” Spumante Brut Metodo Classico, quindi due Sangiovesi (Colli d’Imola giovane e Riserva 2000) per i rispettivi piatti dedicati al
maiale, mentre il Passito d’Albana 2004 si accompagna al dessert. Tutti i produttori saranno presenti per “spiegare” caratteristiche dei propri vini e prodotti 

Per prender parte alla cena, è’ indispensabile la prenotazione, ad uno dei seguenti recapiti: 

Romagna Terra del Sangiovese:
tel. 0543 742059 – Mob.: 338 3550780
e-mail: monica@romagnaterradelsangiovese

Casa Artusi:
e-mail: info@casartusi.it

Ristorante Casa Artusi:
tel 0543 748049
e-mail: ristorante@casartusi.it

 

Leggi Anche
Scrivi un commento