Convenience Food: cibi pratici per mangiare senza perdere tempo

Cibi pratici per mangiare senza perdere tempo: pronti, semipronti, surgelati, per il micronde, da cuocere rapidamente o solo da scaldare. È una gamma molto ampia i cui rappresentanti sono presenti in quasi tutte le cucine domestiche, ma anche in gran parte di quelle dei ristoranti. Il mercato è in piena espansione e offre continuamente nuovi prodotti destinati a chi manca di tempo, di capacità culinarie, di voglia, o di tutte e tre insieme. Alle “Giornate di Ipack-Ima” se ne è parlato in relazione alla sicurezza che si puà garantire nella loro produzione e agli utilizzi. Relazioni della Dott.ssa De Natale, Responsabile Qualità Auchan SMA e di Massimo Artorige Giubilesi, di Giubilesi & Associati

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