Bergamotto IGP, lo chef Filippo Cogliandro ad Antonino Tramontana: «Inviti Previtera a Bergarè, è tempo di dialogare»
18 Ottobre 2026
Dopo le sentenze del TAR del Lazio, lo chef de L’Accademia Gourmet propone al presidente della Camera di Commercio di Reggio Calabria un gesto concreto di riavvicinamento.
Il 21 ottobre una cena solidale per sostenere il percorso dell’IGP.
REGGIO CALABRIA, 18 ottobre 2026 – Un invito può riuscire dove anni di discussioni, contrapposizioni e battaglie giudiziarie non sono arrivati: far sedere allo stesso tavolo i protagonisti della filiera del bergamotto.
È questa la proposta di Filippo Cogliandro, chef patron de L’Accademia Gourmet di Reggio Calabria e ambasciatore gastronomico del bergamotto, che si rivolge direttamente ad Antonino (Ninni) Tramontana, presidente della Camera di Commercio reggina.
La richiesta è precisa: invitare ufficialmente Rosario Previtera e il Comitato promotore del Bergamotto di Reggio Calabria IGP a Bergarè 2026, la manifestazione dedicata alla valorizzazione dell’agrume simbolo del territorio.
Una proposta che arriva dopo le recenti sentenze del TAR del Lazio sul percorso di riconoscimento dell’IGP e dopo le dichiarazioni di Tramontana sulla necessità di riavvicinare le diverse realtà della filiera.
Cogliandro a Tramontana: dalle parole ai fatti
Lo chef ha accolto favorevolmente l’apertura al dialogo espressa dal presidente camerale nell’intervista a ReggioToday, ma ritiene che adesso serva un’iniziativa concreta.
«Ho letto con attenzione le parole del presidente Tramontana e considero importante la disponibilità a riavvicinare realtà che, pur avendo sostenuto percorsi differenti, condividono l’obiettivo di tutelare e valorizzare il nostro bergamotto. Credo, però, che oggi sia il momento di accompagnare le parole con un gesto concreto».
Poi la proposta:
«Per questo rivolgo al presidente Tramontana una proposta semplice e sincera: sia lui a fare il primo passo, invitando ufficialmente il presidente Rosario Previtera e il Comitato promotore del Bergamotto di Reggio Calabria IGP a partecipare a Bergarè 2026. Sarebbe un segnale di apertura, di rispetto reciproco e di attenzione verso il lavoro svolto da tutti. Un invito non cancellerebbe le differenze del passato, ma potrebbe segnare l’inizio di una fase nuova».
I protagonisti: Filippo Cogliandro e Antonino Tramontana
Filippo Cogliandro – Lo chef che propone il dialogo
Chef patron del ristorante L’Accademia Gourmet di Reggio Calabria, Cogliandro è impegnato nella valorizzazione della cucina e dei prodotti identitari calabresi. Ambasciatore gastronomico del Bergamotto di Reggio Calabria, sostiene concretamente il percorso dell’IGP, anche attraverso la cena solidale del 21 ottobre 2026.
Con il suo appello a Tramontana propone di superare le contrapposizioni e riunire la filiera attorno a un obiettivo comune: creare nuove opportunità per produttori, imprese e territorio.
Antonino (Ninni) Tramontana – Il presidente chiamato a fare il primo passo
Presidente della Camera di Commercio di Reggio Calabria, Tramontana rappresenta un’istituzione impegnata nella promozione delle attività economiche e delle eccellenze territoriali.
Tra queste il bergamotto, protagonista di Bergarè, manifestazione promossa dalla Camera di Commercio.
Dopo le recenti sentenze del TAR del Lazio, Tramontana ha espresso, secondo quanto riportato nel comunicato di Cogliandro, disponibilità a favorire un riavvicinamento tra le diverse realtà della filiera.
Lo chef lo invita ora a tradurre questa apertura in un gesto concreto: la partecipazione ufficiale del Comitato promotore IGP a Bergarè 2026.
Bergarè, un’occasione per riunire la filiera
Bergarè, iniziativa promossa dalla Camera di Commercio di Reggio Calabria, è arrivata alla quinta edizione e rappresenta un appuntamento dedicato alla promozione del bergamotto e delle sue applicazioni gastronomiche.
Per Cogliandro, la manifestazione potrebbe diventare anche un luogo di confronto tra soggetti che hanno sostenuto percorsi differenti: il Comitato promotore dell’IGP, il Consorzio DOP dell’olio essenziale, le imprese e le istituzioni.
Le recenti sentenze del TAR hanno segnato un passaggio importante nel contenzioso amministrativo, ma il riconoscimento europeo dell’IGP resta un procedimento distinto, ancora da completare.
Newsfood.com da tempo segue la vicenda: qui l’ultimo articolo Bergamotto di Reggio Calabria IGP, svolta al TAR del Lazio.
In questo contesto, l’iniziativa dello chef punta a spostare l’attenzione dalle contrapposizioni alle opportunità di sviluppo del territorio.
«Perché non cominciare proprio adesso a dialogare, mettendo al centro i produttori, il lavoro e le opportunità per i nostri giovani? Non abbiamo bisogno di vincitori e vinti: abbiamo bisogno di costruire insieme. Sono convinto che, se sapremo collaborare, i benefici saranno molto più grandi per tutti».
Il 21 ottobre Cogliandro mette il bergamotto in tavola
Alle parole si accompagna un’iniziativa concreta.
Mercoledì 21 ottobre 2026, presso L’Accademia Gourmet di Reggio Calabria, lo chef ospiterà una cena di raccolta fondi a sostegno del Comitato promotore del Bergamotto di Reggio Calabria IGP.
La serata unirà gastronomia, solidarietà e valorizzazione dei prodotti identitari reggini e aspromontani.
In cucina Cogliandro collaborerà con gli studenti dell’IPALB TUR «Giovanni Trecroci» di Villa San Giovanni.
Tra i professionisti annunciati figurano il bartender Carmelo Martino, con un cocktail al bergamotto e una dimostrazione di mixology, il pastry chef Paolo Caridi, con una torta dedicata all’agrume, e Fabio Trunfio del gruppo Patea, con l’amaro Cardus. Ad accompagnare la cena, il Costa Viola bianco IGT di Criserà.
«Ho scelto di sostenere questa iniziativa perché credo nel lavoro del Comitato e perché sono convinto che ciascuno di noi debba fare la propria parte. La cucina è il linguaggio che conosco meglio. Ed è attraverso questo linguaggio che desidero contribuire».
Per approfondire l’iniziativa: Newsfood – La cena per sostenere il Bergamotto di Reggio Calabria IGP.
Il bergamotto è di tutti: l’appello dello chef
Cogliandro non chiede di cancellare le divergenze, ma di riconoscere che agricoltura, trasformazione, ristorazione, turismo e istituzioni hanno un interesse comune nella valorizzazione del territorio.
«Non dimentichiamo mai che ogni giorno trascorso nelle contrapposizioni è un giorno che sottraiamo alle possibilità di sviluppo della nostra terra. Abbiamo il dovere di consegnare ai nostri figli una Calabria capace di valorizzare ciò che possiede, di difendere il lavoro e di trasformare le proprie eccellenze in occasioni di crescita».
E conclude:
«Il bergamotto può essere uno straordinario esempio di questa visione. Oggi abbiamo un’occasione preziosa: trasformare una lunga stagione di contrapposizioni in una nuova stagione di collaborazione. Perché il bergamotto è di tutti. E il futuro della Calabria si costruisce insieme».
La proposta è stata lanciata. Ora sarà interessante conoscere la risposta del presidente Tramontana.
Fonte: comunicato stampa di Filippo Cogliandro del 18 ottobre 2026. Le dichiarazioni dello chef sono riportate testualmente. Newsfood.com resta disponibile a ospitare eventuali precisazioni e repliche dei soggetti citati.
Bergamotto di Reggio Calabria IGP, svolta al TAR del Lazio.
Le sentenze n. 16006 e n. 16017 del TAR Lazio, depositate il 13 ottobre 2026, hanno concluso in primo grado i due contenziosi.
Per informazioni sull’iniziativa e sulle modalità di sostegno:
Bergamotto di Reggio Calabria IGP, una cena per sostenere la battaglia dei bergamotticoltori – Newsfood.
Per contattare la redazione: Newsfood.com – Contatta la redazione.
Newsfood.com, 18 ottobre 2026
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