Il Pizzicotto del Pastificio Al Mattarello a Cibus 2014

Parma, 7 maggio 2014
Vito Ligorio intervistato da Giuseppe Danielli, Direttore newsfood.com

Novità: Fagottino Surgelato da friggere, somigliante al classico Panzerottino Pugliese, ma in realtà è un prodotto unico, ottenuto senza alcun utilizzo  né di agente lievitante, né di strutto. Tre le varianti proposte: Mozzarella e Pomodoro, Mozzarella Pomodoro e Salame Piccante, Provola e Spinaci.

Ottimo per Aperitivi, Antipasti, take way, ecc. ecc..
Il nome Pizzicotto deriva da PIZZICA (famoso ballo salentino) e/o Pizzicotto perché essendo piccolo si prende con le due dita come dare un Pizzicotto.
In Puglia nel 1979 nasce il  Pastificio Al Mattarello,  nasce dalla famiglia Ligorio – De Carlo a San Vito Dei Normanni (Brindisi).
Gestito magistralmente, con tecnologie sempre all’avanguardia, produzione artigianale, e l’impiego di miscele di semole scrupolosamente selezionate, conferisce al prodotto finale un sapore unico e genuino.

Produce Pasta fresca, con semole ottenute da Grani duri 100% italiani: locali o nazionali.    Oltre 200 referenze di Pasta Secca e Fresca di Alta Qualità destinata principalmente ad un mercato sensibile al Mangiar Sano e Genuino.

Al Mattarello Di Ligorio Pietro, Giovanna & Figli snc
Via Salvo D’Acquisto, 50
72019 San Vito dei Normanni (Br)
Tel. 0831/984597
Info@almattarello.it
http://www.pastaligorio.it

Redazione Newsfood.com