Panettone Fiasconaro: nuova linea Ypsigro 2025

Ypsigro 2025: un panettone unico, nato dall’incontro sorprendente tra gelsi e cioccolato al latte, che unisce la dolcezza avvolgente del cioccolato all’intensità aromatica dei gelsi

A partire dal 2026, Ypsigro sarà anche piattaforma per i talenti emergenti: un contest annuale permetterà agli studenti delle Accademie di Belle Arti di reinterpretare la collezione e dare nuova vita al concept con il proprio stile unico.

Newsfood.com, 11 novembre 2025

Linea Ypsigro 2025, la nuova creazione natalizia firmata Fiasconaro

Un panettone unico, nato dall’incontro sorprendente tra gelsi e cioccolato al latte, che unisce la dolcezza avvolgente del cioccolato all’intensità aromatica dei gelsi, per un equilibrio gustativo raffinato e leggero. Con un peso di 750 g, Ypsigro è pensato per chi cerca un’esperienza gastronomica autentica e ricercata.

Il concept “Audaci per tradizione” prende vita anche nelle illustrazioni della confezione, realizzate dall’artista castelbuonese Stefania Cordone, che raccontano lo spirito creativo e visionario della comunità locale.

A partire dal 2026, Ypsigro sarà anche piattaforma per i talenti emergenti: un contest annuale permetterà agli studenti delle Accademie di Belle Arti di Palermo di reinterpretare la collezione e dare nuova vita al concept con il proprio stile unico.

Ypsigro e le origini di Castelbuono

Un tempo, con la parola di origine bizantina “Ypsigro”, veniva indicato il centro di Castelbuono. Il nome deriverebbe  da un castello costruito nel XIV secolo a difesa dell’antico casale, chiamato proprio Ypsigro ovvero “luogo fresco”.

Linea Ypsigro 2025: la magia del Natale si svela nella nuova creazione firmata Fiasconaro

I sapori, gli aromi e i profumi di una terra magica, raccolti in una proposta natalizia unica, che intreccia e racconta storie audaci per tradizione.

– Fiasconaro svela, la sua esclusiva proposta per il Natale 2025.
Il nome, che deriva dal greco bizantino e significa “luogo fresco“, non è una scelta casuale: Ypsigro era, infatti, l’antica denominazione del borgo di Castelbuono, terra natale della storica pasticceria siciliana e cuore pulsante della sua identità territoriale.

Gelsi e cioccolato al latte, sono gli ingredienti segreti e preziosi di questo panettone nato dall’estro creativo di Mario Fiasconaro, pasticcere e volto della nuova generazione. Due elementi apparentemente distanti che, nel panettone della linea Ypsigro, trovano la loro perfetta armonia: la dolcezza avvolgente del cioccolato al latte si sposa con l’intensità aromatica dei gelsi, creando un equilibrio gustativo raffinato e sorprendente. È un panettone alto dal peso di 750 g, ideale per chi cerca un prodotto dal gusto ricercato e dall’impasto soffice e leggero.

Questa nuova creazione rappresenta un ponte ideale tra passato e futuro, dove la memoria storica si fonde con l’innovazione contemporanea. Attraverso la linea Ypsigro, Fiasconaro racconta una storia che affonda le radici nella tradizione millenaria del territorio siciliano, reinterpretandola con la creatività e l’audacia che da sempre contraddistinguono l’azienda.

Non si tratta solo di un dolce, ma di una narrazione: ogni sapore racchiude l’essenza di una terra magica, capace di unire comunità e generazioni attraverso il linguaggio universale della pasticceria d’eccellenza. Il Natale è attesa, condivisione e senso di appartenenza, valori che ogni anno rinnovano le tradizioni senza mai dimenticare le proprie radici. Ypsigro incarna tutto questo.

Il concept della nuova linea – Audaci per tradizione – è stato interpretato dall’artista castelbuonese Stefania Cordone, che ha tradotto nelle illustrazioni della confezione lo spirito pionieristico, visionario e creativo della comunità locale. Audaci per tradizione non è solo il payoff della linea, ma rappresenta il cuore dell’azienda e l’anima di Castelbuono.

A partire dal 2026, inoltre, la linea Ypsigro diventerà anche un palcoscenico creativo per i talenti emergenti: Fiasconaro lancerà un contest annuale dedicato agli studenti delle Accademie di Belle Arti. Ogni anno, un giovane illustratore avrà l’opportunità di reinterpretare la collezione, trasformando il concept in nuove visioni artistiche e raccontando, con il proprio stile unico, lo spirito intraprendente del brand.

I prodotti sono in vendita presso  selezionati punti vendita gourmet in Italia e all’estero.

www.fiasconaro.com

IG: @fiasconaro_artepasticcera