Miko Family, la soluzione migliore per le piccole produzioni alimentari

Dalla gamma Martik nasce Miko family, il minicaseificio delle piccole produzioni alimentari, si utilizza per la pastorizzazione del latte e come coagulatore per la produzione di formaggi a
pasta dura, semi-dura, molle, paste filate e altri prodotti tipici.

Miko family, inoltre, si adatta per le produzioni di prodotti biologici: Il dispositivo basculante della pentola, infatti, permette di personalizzare la lavorazione della
materia prima al fine di mantenere le proprie caratteristiche nutritive ed autoctone.
Miko family è realizzato in acciaio inox Aisi 304 ed è la soluzione ideale per le produzioni alimentari con lavorazione da lt. 30 a lt. 100.
La versione fissa è composta da caldaie realizzate in acciaio inox Aisi 304, ideali per la preparazione di prodotti derivati da latte, da vegetali – marmellate, creme, besciamelle, sughi
– prodotti della carne.

Il cuocitore può essere a gas diretto, indiretto o elettrico. Ampia è anche la gamma degli optional, che comprende il tavolo spersore in acciaio inox per il contenimento cagliata,
Pressaform, per la formatura e la pressatura del formaggio, il doppio fondo asportabile in acciaio inox, il termometro caseario digitale, l’agitatore a pale raschianti a velocità fissa o
variabile, i cesti in acciaio inox interi o suddivisi in parti per contenimento vasetti o prodotti sfusi, il coperchio autoclave per la sterilizzazione e la cappa inox per l’aspirazione dei
fumi.