Guida ai Passiti d’Italia 2009: su 430 i veneti sono 171
6 Aprile 2009
La Guida ai Passiti d’Italia ha selezionato in tutta la penisola 430 vini, secchi o dolci, ottenuti da uve appassite o vendemmia tardiva; di questi, bel 171 sono veneti, pari a circa il 40 per
cento del totale. Ovvio, dunque, che la presentazione della guida e la premiazione dei vini selezionati sia avvenuta, a Vinitaly, all’interno dello stand del Veneto, messo a disposizione dalla
Regione per un evento che sottolinea un ulteriore primato del suo territorio.
Il curatore della pubblicazione Francesco D’Agostino, con il vicecuratore Alessandro Brizi, ha presentato i criteri seguiti nella compilazione di questa particolare antologia enologica, dove si
distinguono 32 vini al top, giudicati con 5 «sfere» e dunque al massimo livello, anche qui con un primato numerico del Veneto mentre è dell’Alto Adige l’unico passito da
«Emozione».
La guida riguarda specificamente i vini da uve surmaturate o lasciate ad asciugare dopo la vendemmia e non fa distinzioni tra i prodotti dolci, ovvero i passiti tradizionalmente intesi, e quelli
secchi, come l’Amarone della Valpolicella, lo Sfurzat o il Bagnoli Vendemmia Tardiva, perché ciò che conta è individuare i migliori tra i produttori che progettano vini
secondo questa metodologia, che si sta espandendo ormai a tutta la penisola.
