Garda Classico, a Vinitaly il gusto della Valtènesi

Il Garda Classico mette l’accento alla Valtènesi, territorio a storica vocazione vinicola della sponda lombarda del lago di Garda. A Vinitaly, dal 2 al 6 aprile, il Consorzio bresciano
presenta quest’anno i Rossi della Valtènesi, ovvero i vini identificati dal nuovo marchio registrato dal Consorzio per valorizzare le migliori produzioni dell’entroterra gardesano, con
l’obiettivo di rilanciare la riviera occidentale del Garda come terra di personalissimi vini rossi, in ampia parte basati sul Groppello, l’uva autoctona della zona.

Insieme ai vini, lo stand del Consorzio (nel padiglione Lombardia, al piano rialzato del Palaexpo) propone l’enogastronomia del territorio: dalla ristorazione di alta qualità, all’olio e
alle altre produzioni tipiche. «Mettere l’accento alla Valtènesi non è solo uno slogan – afferma il presidente Sante Bonomo – ma una precisa strategia che
caratterizzerà in modo decisivo la produzione del territorio del Garda Classico».

Pensato essenzialmente come punto di accoglienza e relax per operatori e giornalisti, lo stand del Consorzio Garda Classico ospiterà ogni giorno dalle 12.30 alle 15, alcuni dei più
significativi protagonisti della ristorazione gardesana, che proporranno creazioni gastronomiche pensate per l’abbinamento ai Rossi della Valtènesi: ai fornelli si alterneranno gli chef
dei ristoranti L’Ortica di Manerba del Garda (Stella Michelin), Antica Cascina San Zago di Salò, Locanda agli Angeli di Gardone Riviera e Taverna Picedo di Polpenazze del Garda.

La bandiera delle produzioni tipiche del territorio valtenesino sarà rappresentata dalla Strada dei Vini e dei Sapori del Garda, che ogni giorno dalle 11.30 alle 12.30 proporrà un
happy hour dedicato soprattutto ai prodotti tipici del comprensorio: dall’olio extravergine Garda Bresciano dop, ai formaggi, ai salumi, alle confetture.

Nel pomeriggio, i riflettori dello stand Garda Classico si riaccenderanno sul Chiaretto, già protagonista di successo al Vinitaly 2008: in programma degustazioni e la golosa proposta di un
originalissimo gelato al Chiaretto realizzato dall’agrigelateria Corte Fenilazzo di Desenzano, che proporrà anche l’altrettanto inusuale gelato all’olio del Garda.

Ogni mattina, lo stand del Garda Classico ospiterà delle conferenze stampa dedicate ad iniziative editoriali ed eventi del territorio: si parte giovedì con la presentazione della
rivista «Terre», mentre venerdì 3 sarà la volta dell’anteprima della sessantesima Fiera di Polpenazze. Sabato 4 verrà presentata la seconda edizione di
«Italia in Rosa», la rassegna dei rosati d’Italia di Moniga del Garda. Domenica 5 si presenta il programma della Strada dei Vini e dei Sapori del Garda. Lunedì 6, spazio alla
rivista Golf for Passion, alla presenza dell’Assessore regionale al turismo della Regione Lombardia, Pier Gianni Prosperini.

Non è tutto: lo stand del Garda Classico sarà quest’anno anche un crocevia di «vip enoici», in quanto ospiterà, per tutta la durata del Vinitaly, un set
fotografico sul quale verranno immortalati personaggi del mondo del vino italiano. Gli scatti saranno collezionati in un libro con finalità benefiche: il titolo è «Cuore
Divino» e rappresenta, in ordine cronologico, l’ultimo progetto editoriale a scopo umanitario di Enrica Bortolazzi e Giuliana Zaglio per Photoevents di Brescia, che da anni sostiene il
Tibetan Children Village. Dopo «Brescia con le Ali» e «Gente d’acqua», protagonisti del nuovo progetto saranno i viticoltori italiani.

Al Vinitaly 09 ci trovate al PALAEXPO – Pad. Regione Lombardia – Stand d 7