Dinnerexchangeberlin: cene di frutta e verdura contro lo spreco di cibo

Recuperare frutta e verdura, offrire una cena vegana, sostenere i meno fortunati.

Questo lo scopo di Dinnerexchangeberlin, sito creato da Sandra Teitge, gallerista e Sarah Mewes, giornalista finanziaria. Ad
attivare le due donne, lo spreco alimentare, comune in Germania come negli altri Paesi occidentali, ed oggetto di “Taste the waste”, documento simbolo del problema.

Inizialmente, Mewes e Teige hanno preso spunto da iniziative simili, ideate in Gran Bretagna, preparandosi ad usare una mini-cucina, due piastre appena.

Allora, ecco come funziona il sito. Le due autrici si recano al mercato, recuperando frutta e verdura invenduta e raccogliendo una trentina d’invitati. La cena si svolge sempre in un centro
d’arte contemporanea situato in un ex ospedale del quartiere di Kreuzberg: pietanze vegetariane, donazione dai 10 ai 15 euro. I soldi così raccolti vengono destinati a progetti
d’emergenza alimentare.

Per ora, Dinnerexchangeberlin è limitato alla Berlino, ma le due donne sono già pronte ad una replica a Tel Aviv.

Matteo Clerici