Appuntamento con la Daunia da Peppe Zullo: Il cibo giusto – The right food

24 Settembre 2017

By Giuseppe

Appuntamento con la Daunia: da Peppe Zullo con “Il cibo giusto”

Domenica 8 e lunedì 9 ottobre 2017 la 22esima edizione a Orsara di Puglia

Il cuoco contadino è reduce dai successi ottenuti a Milano e Roma

ORSARA DI PUGLIA (FG) – “Il cibo giusto – The right food”: sarà questo il tema al centro del 22esimo Appuntamento con la Daunia, l’evento organizzato da Peppe Zullo, cuoco pugliese diventato uno dei più apprezzati alfieri del buon gusto italiano.

Domenica 8 e lunedì 9 ottobre 2017, a Orsara, la tenuta di Villa Jamele accoglierà opinion leader, cuochi, esperti del food e giornalisti che si confronteranno su uno dei nodi principali dello sviluppo globale.

“Il cibo giusto è un tema enorme -spiega Peppe Zullo- Per me, “the right food” è il cibo che mette insieme i nostri doveri verso le generazioni future e il diritto di tutti a trarre salute, piacere e nutrimento da un’alimentazione consapevole secondo principi etici, di equità sociale e di sostenibilità ambientale. Il cibo è il primo veicolo di cultura nel mondo, lo è da sempre”… e lo sarà sempre, finchè ci saranno gli orti, i piccoli allevatori, i pescatori, i contadini che seminano e raccolgono ciò che la Natura e la Terra offrono.