Anticrisi e di lusso. Il menu di Capodanno di Heinz Beck

Mangiare come in un grande ristorante, senza pesare troppo sul portafoglio.

Ad insegnare come, Heinz Beck, chef pluripremiato e pluristellato (Guida Michelin) della Pergola di Roma.

Subito cifre in chiaro: la spesa massima non supera i 100 Euro, molto più bassa di quanto chiesto da un comune ristorante.
Inoltre, i piatti sono semplicemente buoni, figli di una gastronomia corposa per quanto ispirata a crisi e problemi, più che diffusi in Italia.

Unico problema, la mano dello chef. Difficile avere la stessa mano del maestro Beck, anche se i piatti non hanno difficoltà elevata.

IL MENU DI HEINZ BECK

Matteo Clerici