Accademia si veste d’estate…

Il corso, di 12 ore, verrà sviluppato in quattro appuntamenti a partire da martedì 5 maggio 2009.

I quattro pomeriggi saranno un momento di approfondimento per far conoscere le tecniche di preparazione dei principali e più famosi cocktail caraibici, la tipologia e la conservazione
della frutta utilizzata in queste bevande. I partecipanti riusciranno ad interpretare ed adattare queste bevande alle esigenze della nostra clientela.

Il corso è rivolto a giovani che si avvicinano al settore e sono alla ricerca di una nuova occupazione, ad operatori del settore che cercano un aggiornamento professionale e a studenti
degli istituti professionali del settore della ristorazione.

L’Accademia del Gusto, la prima scuola di cucina a Ravenna nata da un’idea di Iscom ER Ravenna, l’ente di formazione di Confcommercio Emilia Romagna e Ascom
Confcommercio Ravenna abbraccia 5 aree della ristorazione e dedica un’area completa ai corsi di cucina amatoriale.