Roma: Per il brindisi di Capodanno sarà lo spumante il vero protagonista

Roma – A meno di una settimana dal Capodanno entra nel vivo la corsa alla bottiglia di spumante per il tradizionale brindisi di fine anno. “E oggi più che mai le bollicine
italiane saranno assolute protagoniste. Una tendenza che riguarderà non solo il nostro Paese, dove l’incremento delle vendite è in costante crescita, ma più in
generale, anche il resto d’Europa”.

Ad affermarlo è uno dei massimi esperti del settore, Mattia Vezzola, enologo e direttore di Bellavista. La tesi di Vezzola è rafforzata dalle recenti stime sui consumi
spumantistici della Coldiretti che indica in circa 120 milioni le bottiglie stappate dagli italiani tra Natale e Capodanno, e il 98% Made in Italy.

A fronte di un calo delle vendite dello champagne che, secondo il Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne, a livello internazionale fa segnare un -2,6%. “La tendenza di
questi ultimi mesi – conclude Vezzola – ci fa pensare che gli italiani abbiano scelto lo stile delle nostre bollicine rispetto a quello d’Oltralpe. E nell’ambito di questa scelta, ci si
orienta decisamente verso l’eccellenza. Così chi, 30 anni fa, ha investito nel territorio prendendo la strada di una produzione limitata ma di qualità, oggi viene
premiato”.

Ansa.it per NEWSFOOD.com