Franciacorta Rosè Demi Sec La Montina

Il piacere si fa Rosè. La prestigiosa maison franciacortina La Montina propone una bollicina Demi Sec come diletto inseparabile dai momenti spumeggianti dell’estate 2009.

Con il suo perlage fine e persistente, tinge di rosa glamour l’aperitivo al tramonto e accende con brio le serate in musica sotto le stelle.

Accompagna alla perfezione il pesce crudo, in particolare gli scampi che ben si sposano con note dolci, così come il momento del dessert, con il suo sapore delicato, che ricorda il
sottobosco di more e fragole. Assemblaggio di uve di  Pinot Nero e Chardonnay, riposa almeno due anni sui lieviti prima del dégorgement. Reperibile in enoteca, 18€ il prezzo
orientativo.

La Montina Franciacorta  DOCG Rosé Demi Sec

Tipologia: Demi Sec

Tipo di terreno: Morenico antico/terrazzi intermedi/franco argilloso

Tipo di uve: Pinot Nero/Chardonnay

Resa per ettaro: 90 Q.li

Vendemmia: Manuale in cassetta/Periodo fine agosto

Grado zuccherino uve: 16,50 BABO

Maturazione vino: 24 mesi sui lieviti/vasche d’acciaio

Perlage: Fine e persistente

Colore: Cipolla giovane

Profumo: Intenso di frutta fresca

Sapore: Delicato ricorda il sottobosco more, fragole   

Abbinamenti: Pasticceria minuta, mousse di frutta fresca

Dati analitici:

– Alcol: 12,5%

– Zuccheri residui: 34 gr/lt

– Acidità totale: 5.80 gr/lt

– Estratto secco: 18,35 gr/lt

– Ph: 3,29