Susciter, valoriser, initier le développement durable…

La Semaine du Développement Durable initiée en novembre 2002 par le premier ministre se tiendra cette année du 1er au 7 avril 2008. Elle a notamment pour objectif de
motiver et de soutenir des changements de comportements en expliquant les bonnes pratiques quotidiennes à adopter.
Si 58% des Français ont déjà entendu parler du développement durable, seuls 18% d’entre eux savent réellement ce que cette terminologie
recouvre(1). Pourtant, dans le monde entier les consommateurs sont davantage concernés par l’impact des entreprises sur la société. Ils estiment normal que les
industriels prennent en compte et assument des responsabilités liées aux enjeux sociétaux de citoyenneté et au champ de la solidarité (61% des
Français) (2) D’ailleurs, la SDD trouve un large écho auprès des marques qui ont compris que le développement durable « permet aux
générations présentes de satisfaire leurs besoins sans remettre en cause la capacité des générations futures à satisfaire les leurs
»(3) . En effet, qu’elle soit une PME/PMI ou un grand groupe, toute entreprise est inévitablement concernée par le développement durable.
L’entreprise doit intégrer aujourd’hui la notion de RSE (Responsabilité Sociale des Entreprises) -un concept qui repose à la fois sur une obligation
légale et sur l’évolution des mentalités-, et transformer ce qui est parfois perçu comme une contrainte en une véritable opportunité
d’augmenter la valeur de la marque, car la qualité évolue en même temps que se transforme la consommation alimentaire.
« De par sa position de 1er salon mondial professionnel de l’alimentation, le SIAL s’est donné pour mission d’accompagner les professionnels du secteur dans
leur quête de moyens pour relever ces nouveaux défis environnementaux, sociaux et économiques », déclare Cécile Bassot, Directeur
Général du SIAL.
Cette année, le salon met en place un dispositif sans précédent reposant à la fois sur des animations dédiées, une vitrine « produits
» considérable et des actions éthiques concrètes.

Susciter, valoriser, initier le développement durable… C’est au coeur des débats SIAL 2008…
Pour se poser les bonnes questions, échanger et réfléchir aux solutions envisageables, l’édition 2008 du SIAL propose une série de
conférences sur la thématique du
Développement Durable:
Au programme de l’Agora Nutrition : « L’étiquetage environnemental », « La compatibilité entre l’offre alimentaire et les
préoccupations environnementales », « La tendance Clean Label : le succès des produits sans additif », et « Le Bio, une tendance durable, le retour
aux produits plus vrais… »
Une conférence organisée par la FEEF – Fédération des Entreprises et Entrepreneurs de France – avec des exemples d’initiatives de la
distribution et des IAA
Une réalité dans l’offre produits SIAL 2008
Le commerce équitable à l’honneur
Les produits issus du commerce équitable sont plus que jamais présents pour cette
23ème édition avec un« Pavillon du commerce équitable » situé dans le nouveau hall 7 et une offre omniprésente sur l’ensemble du
salon.
À ce jour on peut noter la participation de plusieurs acteurs majeurs : Malongo, Max
Havelaar, Ethiquable, Monbana, les Jardins de Gaia, Routin, Guayapi Tropical…
Un « secteur Bio » qui fidélise et se développe

Nombreux sont les exposants du SIAL 2006 qui renouvellent leur participation :
Elite Naturel Organic (Turquie), Fiorentini Alimentari SPA (Italie), Rigoni Di Asiago SPA
(Italie), Guayapi Tropical (France), The Bridge (Italie), Loiret et Haentjens (France),
Marco Polo Foods (France), Sanorice (Pays-Bas), Bionade (Allemagne), Ecocert
(France), Ecomel (Pays Bas), Van der Meulen (Pays Bas) …
D’autres y participent pour la première fois ou reviennent , comme :
Alb-Gold Teigwaren Gmbh (Allemagne), Distriborg Group (France), Franz tress GMBH
Co&KG (Allemagne), Maca Junin (Pérou), Sources du Pestrin (France) …

Pour le développement durable le SIAL passe à l’action…
Mise en place de tri sélectif pour les déchets : initiée en 2006, cette action se renouvelle en 2008 pendant toute la durée du salon.

ANDES, la fédération des Épiceries solidaires revient au SIAL en 2008
Les épiceries solidaires apportent une aide matérielle, principalement alimentaire, à un public en difficulté, fragilisé ou exclu. Dans des espaces
aménagés en libre-service, l’épicerie solidaire met à la disposition de ses usagers des produits variés et de qualité, moyennant une
très faible participation financière.
En participant au SIAL pour la 4ème fois, ANDES mettra cette année l’accent sur l’accessibilité aux légumes sous toutes leurs formes par le biais
d’un programme complet de formation de son réseau, visant à réhabiliter la consommation de légumes parmi les publics défavorisés.
Le SIAL, partenaire des banques alimentaires
Depuis 1988, le SIAL est un salon solidaire et s’engage comme le partenaire incontournable des banques alimentaires.
Tous les jours, les produits alimentaires consommables que les exposants ne désirent pas remporter sont acheminés, dans de bonnes conditions d’hygiène et de
sécurité, vers les centres de distribution de la Croix Rouge française de Seine-Saint-Denis. De là, ces produits sont immédiatement redistribués
aux plus défavorisés.
C’est grâce à l’information communiquée en amont auprès des exposants et à une logistique performante qu’en 2006, 47 tonnes de produits
ont été récoltées par 300 bénévoles. Une opération qui permet non seulement d’éviter le gaspillage, mais qui favorise
également des contacts entre les organisations caritatives et les entreprises exposantes afin qu’elles puissent nouer des partenariats à plus long terme.

Le nouveau Hall 7, un hall écologique
Ce bâtiment, ouvre ses façades sur l’environnement extérieur et en tire parti pour le confort visuel et thermique des utilisateurs. Les façades
végétales participent à la conception bioclimatique du bâtiment, notamment en jouant le rôle d’espace tampon entre l’air extérieur et l’air
intérieur. Il était donc naturel que le SIAL y rassemble les secteurs, Produits Bio, diététiques, compléments alimentaires, Épicerie Fine
intégrant le Pavillon du Commerce équitable et le secteur Vins et Spiritueux
SIAL, rendez-vous chaque année à travers le monde
Pour répondre aux enjeux de la mondialisation, le groupe SIAL organise des manifestations sur tous les continents. SIAL offre ainsi aux entreprises agroalimentaires,
PME ou grands groupes, l’opportunité de s’implanter ou de se développer sur les marchés export.
Désormais, les rendez-vous SIAL à travers le monde deviennent annuels pour accompagner au mieux les industriels sur des marchés en fort développement.
SIAL China – Shanghai – du 14 au 16 mai 2008
SIAL Montréal – du 23 au 25 avril 2008
SIAL Mercosur – Buenos-Aires – du 16 au 18 septembre 2008

Pour en savoir plus sur le développement durable
http://www.unep.org (UNEP Programme des Nations Unies pour l’environnement)
http://www.planete-nature.org (Fondation Nicolas Hulot)
http://www.comite21.org (Comité français pour l’environnement et le développement durable)
http://www.notre-planete.info (informations et actualités sur le développement durable)
_________________
(1) Sondage Louis Harris 2005
(2) Étude Sofres 2003, Les Français et l’Entreprise.
(3) Définition issue du Rapport Bruntland de la Commission mondiale sur l’environnement et le développement, soumis à l’Assemblée
générale des Nations Unies en 1987.