Salone del Gusto, il senso di Caserta per l’accoglienza

La provincia di Caserta al Salone del Gusto. Il territorio si offre con il “Grande senso dell’accoglienza”, presentazione-azione della sua terra, con i frutti dei campi e delle stalle assieme
alle creazioni dell’uomo.

Per Domenico Zinzi, presidente della Provincia di Caserta, il lavoro svolto è “Un percorso culturale che ci porta a rivivere le eccellenze agroalimentari della nostra provincia, a
riscoprire sapori e profumi stimolando tutti i nostri sensi, ad apprezzare i nostri prodotti con lo scopo di divulgare la varietà di cibo e di culture della nostra terra”.

Da non trascurare poi le opportunità di crescita economica: “Con i momenti di confronto culturale e sociale, si consente di avviare rapporti e contatti per il raggiungimento degli
obiettivi della promozione, divulgazione e valorizzazione dei nostri prodotti di eccellenza”.

Allora, il lavoro della provincia di Caserta è centrato su “Della Terra”: video di 8 minuti, prodotto di Franz Cerami, con
la musica di Paolo Pagnani e Ben Kopec. Argomento, Terra di lavoro, l’esame della provincia, con tanto di sottotitoli.

Il video è presente su Youtube, tradotto in 11 lingue e pronto a conquistare i maggiori canali di comunicazione del WEB.

Al suo fianco, “Le piazze di Terra di lavoro tra gli scenari del passato e i sapori del presente”. Scritto da Salvatore Costanzo e Antonella D’Avanzo, il testo descrive la provincia di Caserta:
21 Comuni, ognuno con i suoi prodotti enogastronomici, la sua terra, i suoi personaggi celebri.

Soddisfatto Zinzi: “Abbiamo intrapreso un percorso culturale cominciato con la collaborazione di Slow Food Campania, che mira a coniugare storia, urbanistica, prodotti tipici e tradizioni, a
riscoprire antichi sapori, ad apprezzare vecchie ricette. Vogliamo promuovere la varietà di cibo e di culture della nostra terra e far scoprire il grande senso di accoglienza che
significa per noi il cibo”.

Matteo Clerici