ONAF e Regione Lombardia al Salone del Mobile con Food Living

Dopo l’apprezzatissima manifestazione «All’ombra della Madonnina» interamente incentrata sulla filiera caprina, ONAF partecipa all’iniziativa «Food Living» della Regione
Lombardia, dedicata alla valorizzazione dei prodotti agroalimentari del territorio lombardo.

Una serie di eventi sono in programma da mercoledì 16 a domenica 20 aprile, come parte integrante della manifestazione legata al design definita Fuori Salone, l’importante insieme di
inziative che fanno da corollario al Salone del Mobile di Milano.
ONAF ha aderito volentieri all’invito della Regione ad organizzare e gestire la presentazione e la degustazione dei prodotti lombardi, raccontati sia attraverso le caratteristiche delle loro
forme, dimensioni e colori, che nel rapporto tra questi e le loro particolari caratteristiche sensoriali.

A Milano, presso lo Spazio Mazzotta in Foro Bonaparte 60 (a due passi dal Castello Sforzesco) in pieno happy hour, verranno allestite delle ricchissime degustazioni, guidate e gratuite,
di prodotti diversi ogni giorno.

Ecco gli appuntamenti e gli orari del Tasting Time ad accesso libero:

– mercoledì 16 – ore 17.00:
o «Forme e dimensioni dei formaggi» con il taglio a roccia di una forma di Grana Padano a cura di un Maestro Assaggiatore ONAF. Degustazione guidata di formaggi lombardi,
accompagnati da verdure, frutta, mostarde e confetture abbinati a vini del territorio;
– giovedì 17 – ore 19.00:
o «Bianco & rosso: i salumi lombardi e le sfumature cromatiche» con il taglio al coltello dei prodotti. Degustazione guidata di salumi lombardi conosciuti e rari, accompagnati
da verdure, frutta, mostarde e confetture abbinati a vini del territorio;
– venerdì 18 – ore 19.00:
o «Forme, colori e letteratura». Degustazione di frutta e verdura, con formaggi e salumi abbinati a vini il tutto proveniente dall’agricoltura lombarda;
– sabato 19 – ore 19.00:
o «Gli occhi del formaggio e i riscontri organolettici». Degustazione guidata di formaggi lombardi, accompagnati da verdure, frutta, mostarde e confetture abbinati a vini del
territorio;
– domenica 20 – ore 17.00:
o «Dulcis in fundo» . Degustazione di dolci tipici lombardi, abbinati a vini del territorio.

Interverranno personaggi del mondo dell’enogastronomia, del giornalismo e della cultura.

Le degustazioni saranno guidate da Maestri Assaggiatori ONAF, in collaborazione con Assaggiatori ONAS, e Somellier AIS.

Vi attendiamo numerosi per scoprire ed approfondire la conoscenza dei prodotti lombardi più noti e meno conosciuti.

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