Classificazione nazionale dei bovini da macello
I capi allevati sono distinti secondo la seguente classificazione: Vitello, vitellone, manzo, bue, vacca, toro. Vitelloni e vitelli sono le categorie da carne piùallevate
AGROALIMENTARE - 1352
Il settore agroalimentare comprende tutte quelle attività volte alla produzione, trasformazione e distribuzione di prodotti alimentari. Si tratta di una filiera molto ampia e variegata, che va dall’agricoltore passando per l’operaio che usa i macchinari per la lavorazione, la trasformazione e il confezionamento alimentare per arrivare, infine, al distributore finale del prodotto.
Agroalimentare News
In questa sezione troverai tutte le notizie relative ai principali ambiti del comparto agroalimentare, e cioè:
· Allevamento e produzione agricola animale (acquisto/nascita e mantenimento alla mecellazione);
· Produzione agricola vegetale (produzione di cereali, semi oleosi, ortaggi, frutta, colture viticole e aziende vitivinicole);
· Pesca e acquacoltura;
· Industria alimentare (industria lattiero-casearia, industria della fabbricazione di oli e grassi vegetali e animali, industria della carne, industria conserviera e dei prodotti in scatola, produzione di paste alimentari e produzione di zucchero);
· Industria delle bevande (produzione di acqua minerale, vino, birra, spumante, amari e bibite analcoliche).
Ogni comparto del settore agroalimentare ha una filiera produttiva, che include diverse fasi: produzione/acquisto delle materie prime, lavorazione e trasformazione del prodotto, confezionamento, conservazione e distribuzione. Le aziende possono occuparsi di una fase della filiera produttiva, ma anche di più fasi.
Agroalimentare Italiano
In Italia il settore agroalimentare riveste un ruolo sempre più strategico per lo sviluppo economico. Il nostro Paese, non a caso, è considerata uno dei competitor più temuti del mercato mondiale, perché portatore di primati legati alla qualità dei prodotti, al rispetto della tradizione, all’innovazione tecnologica, alla sicurezza alimentare e alla sostenibilità.
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