Oggetto: LE NOCI ABBASSANO IL COLESTEROLO E IL RISCHIO DI TUMORE FONDAZIONE VERONESI PRESENTA UN NUOVO PROGETTO – di Mascia Maluta
Data: 01 dicembre 2013 22:27:10 CET
LE NOCI ABBASSANO IL COLESTEROLO E IL RISCHIO DI TUMORE
FONDAZIONE VERONESI PRESENTA UN NUOVO PROGETTO PER AIUTARE LA RICERCA
di Mascia Maluta per Newsfood.com
Paolo Veronesi, Presidente della Fondazione, e Marco Bianchi, divulgatore scientifico, presentano “Le Noci della Prevenzione” un nuovo progetto per salvaguardare la salute e aiutare la ricerca.
L’acquisto di un sacchetto di
questi frutti consentirà l’istituzione di borse di studio sulla nutrigenomica.
Con sole 3 o 4 noci al giorno potremmo salvaguardare un po’ di più la nostra salute, invece il potere nutrizionale e terapeutico di questo frutto è ancora sottovalutato. Recenti
studi scientifici riscattano e prospettano l’ipotesi che
le noci, oltre ad un alto potere anti-colesterolo, grazie alla combinazione di particolari nutrienti in esse contenuti, sarebbero in grado di allontanare la formazione, quindi l’aggressione di
cellule tumorali.
Ad attestarlo sono ricerche di laboratorio condotte sui topi dalla Marshall University School of Medicine americana, secondo cui i roditori alimentati con una dose giornaliera di 56 grammi di
noce – l’equivalente di due frutti – ridurrebbero di molto le probabilità di sviluppare un tumore. Merito della presenza di fitosteroli, flavonoidi, vitamina E ed omega-3, un gruppo di
sostanze ‘bioattive’, che introdotte nell’organismo con la dieta fungono da freno per l’ossidazione cellulare rallentandone il processo di invecchiamento, responsabile anch’esso
dell’insorgenza di malattia. (testo di Mascia Maluta per Newsfood.com)
Scudo anticancro e preventivo per il tumore del seno, secondo quanto attesta una ricerca del Cancer Research Institute, sarebbero in particolare gli acidi grassi omega-3 e buone prospettive si
profilano anche per il tumore del colon retto per il quale i risultati di uno studio pubblicato su ‘Nutrition’ proverebbero il potere inibitorio della noce
verso la sua crescita. Per sensibilizzare ad una migliore conoscenza di questo frutto, Fondazione Veronesi con la partnership di Mocerino Frutta Secca, leader nella produzione di noci nel
territorio sorrentino e campano, ha istituito una serie di iniziative dedicate alla popolazione dove si potranno scoprire tutte le proprietà nutrizionali e culinarie della noce e l’impegno
di Fondazione Veronesi in campo di prevenzione. Sarà possibile acquistare ‘le noci della
prevenzione’ nei punti vendita della GDO collocati sul territorio nazionale, presso i supermercati Carrefour, quelli di Ce Di Gros, Eurospin Monteprandone, Eurospin Lazio e Qui Discount
SpA.
Un sacchettino di noci con il duplice obiettivo di fare bene alla propria salute – mangiare noci aiuta a combattere
il colesterolo, il rischio cardiovascolare e oncologico – ma anche la ricerca devolvendo i proventi a borse di studio sulla nutrigenomica.
“Grazie alla nutrigenomica, la scienza che studia il rapporto fra genoma e dieta – dichiara il Professor Paolo Veronesi, Presidente della Fondazione Umberto Veronesi – e la nutrigenetica che si
dedica a esaminare le interazioni
fra alimentazione e genoma in tutte le sue varianti genetiche, abbiamo potuto comprendere ancora meglio il valore della corretta e sana alimentazione.
Oggi è ormai chiaro e accettato che i nutrienti quali proteine, carboidrati, grassi, minerali, vitamine, e decine di altre sostanze contenute in piccolissime quantità negli
alimenti, sono direttamente coinvolti in una miriade di reazioni metaboliche che determinano gli equilibri ormonali, le reazioni immunitarie, i processi di detossificazione e l’utilizzazione di
alcuni nutrienti. L’alimentazione, ed alcuni cibi in particolare, è quindi riconosciuta come un
alleato prezioso e indispensabile per la tutela della salute. Mi sento in dovere di invitare tutta la popolazione a seguire a tavola le raccomandazioni di medici e della ricerca scaturite dalla
consapevolezza che le componenti
presenti negli alimenti, unite in dieta ad hoc, possono esaltarne le preziose proprietà a favore del benessere dell’intero organismo”.
“Tra questi cibi che difendono la salute – commenta Marco Bianchi, divulgatore scientifico di Fondazione Veronesi – non può essere esclusa la noce. Essa è, infatti, ricca di
principi nutritivi: oltre a contenere fosforo, calcio, ferro
e potassio, apporta all’organismo anche un sensibile quantitativo di zinco e rame, elementi che vengono di norma attinti dalla carne, e consigliata anche in diete vegetariane.
La noce è poi un frutto dall’alto potere calorico e vitaminico (contiene la vitamina A, B1, B6, E, F, C e P) e ricco di grassi polinsaturi, caratteristiche queste la rendono efficace per
combattere il colesterolo cattivo, salvaguardando così il cuore da alcune malattie come ad esempio l’aterosclerosi, per prevenire alcune forme tumorali o per migliorare la
funzionalità dell’apparato riproduttore, specie in gravidanza, per la presenza di folati. Ancora l’acido alfa-linoleico dà alla noce proprietà digestive e diuretiche, la
vitamina E potere antiossidante che aiuta a tenere
sotto controllo gli effetti dei radicali liberi.
Infine non sono da dimenticare le proprietà antianemiche, drenanti, energetiche, lassative, nutrienti,
remineralizzanti e vermifughe”.
Mascia Maluta
per Newsfood.com